栓を開けてすぐもいいのですが、やはり今年も二日目の慣れ具合が素晴らしく、私好みです。 「変わる」を楽しむ・・・ 日々の変化がたまりませんな。きれいに咲いた花が、昨日とは違う表情を見せてくれるのとよく似て。 一月も今日で終わり、皆さんお疲れさま…

時は寛文（1661～1695）、越後村上には三十八軒の造り酒屋がありました。 そのころの村上のお酒がどのようなものであったかは古い資料などに基づいて想像するしかありませんが、元来よい水と米に恵まれた土地だったそうですから、中には風味の優れたお酒があ…

陽射しがうれしい面々。うれしそうな表情には見えませんが喜んでいるんですよ。 では、明日もいい日でありますように。

インフルエンザが流行ってますねぇ。小学校ではいよいよ学級閉鎖の学年がでてきたとか。 ありがたいことに かーちゃんも私も健康面での問題は一切あなくいつもの通り生活しております。酒粕や麹の効用か、それとも日々の日本酒摂取がいいのか・・・ 単に運が…

あっ 丸藤さんのワインだわ。 いやいや、20年以上前から、それよりもっともっと前から「日本ワイン」が高く評価されることを信じて突っ走ってきた人たちがいますよ。酷評されながらも。https://blog.goo.ne.jp/1420165/e/64020df36e0647c1ac4237affcdb86ca（…

天気予報が言ってた通りになりましたね。精度高いわぁ。 開店の前にお客さんの駐車スペースの雪除けを。 これくらいでいいかな・・・ 明日にかけてまだ積るらしいですし。 雪を抱えたハナミズキ、ちょっと風が吹けば身軽になるでしょう。それでは、本日も皆…

「金鶴の麹」と醤油をいっしょにタッパーに入れ、１日１回軽くかき混ぜるだけで出来るスペシャルな調味料「醤油麹（しょうゆこうじ）」。 以前も当ブログでご紹介しました（https://blog.goo.ne.jp/1420165/e/3447452f232f3b3c0871e891c0015971）し、それ以…

先日治してもらったカーポートの天板、やはり新しいところはキレイに透けて見えますねぇ。 最近はもっと頑丈なカーポートが一般的になって来ました。この手のタイプはそう遠くないうちに姿を消すのかもしれませんが、何年も雨や雪から車を守ってもらったと思…

カミナリがゴロゴロ、パソコン異常反応。そんな日もありますわね。 明日もどうぞよろしくお願いします。

雪の朝、点々と続く黒い丸。 最近見かける茶トラねこの足あとでしょう。 ボールを落としたようにも見えますな。 ボールを落とすといえば ↓ 玉を落とす ↓ おとしだま ということで年賀はがきの当選番号を確認。 いつものことですので期待はしてませんがね、期…

最近では発泡性の日本酒もそれほど珍しくなくなりましたね。含まれているガスの圧力も醸造元ごとに違ったりして楽しみ方もいろいろのようです。 以前も申しましたが、ガスを含んでいるお酒を飲んだ時はアルコールの回りが早くなるのでちょっとだけご用心を。…

今日は一日雨。 暗い雲の画像では気が滅入ってしまう人がいるかも知れませんので正反対の一枚を。ほぼ同じ時期のものです。 毎日通る道、毎日通る新幹線を見ながら。 そして土日祝日だけ通る新幹線がこちら↓新潟の「のってたのしい列車」～現美新幹線・運行…

こんなにいい天気でよいのだろうかと不安になってしまう小心者の新潟市民A（私）。センター試験のころは毎年荒れ模様の天気ですからねぇ。 日の入りもずいぶん遅くなったような・・・こういう光景が好きなのは、やはり私の前世は電柱だったからだろうとしみ…

８年間、常温で保管していたお酒を先日飲みました。寒い夜に燗をつけて。 いいお酒は冷蔵庫で管理するもの・・・ というのが今では常識となっておりますが、全てが当てはまるワケではないのですよ。体験された人は既にご存知のことですけども。 その証拠に …

うちのバアさん（私の母親）、だんだん耳が遠くなってきて最近は携帯のメールが一番確実な通信手段です。その携帯が調子悪いというので、仕事の合間に携帯ショップまで車に乗せて行きました。 「3Gの携帯は２０２０年に使えなくなるかもしれませんよ？」とお…

昨年の今ごろは大雪に閉口しておりました。最低気温が－５℃なんて日もありましたし。 それと比べたら今年は快適ですねぇ～。（＾ｖ＾） これは真夏の写真ですけども。 暑ければ暑いで、寒ければ寒いで不満を言うなんてのは小さな人間の証拠でしょうから、い…

本日は思考回路のメンテナンスを行っておりますのでこれにて失礼いたします。 フリーズ中

朝の柔らかい明るさが心地よかったので一枚。 そしてすでに閉店の時刻となりました。 今日も一日楽しく仕事が出来ましたよ。ありがとうございます。 明日もどうぞよろしくお願いいたします。

何を考えているのかな… いろいろ想像すると けっこう楽しいです。 では、本日はこれにて失礼を。

去年の今日は雪除けで大忙しでしたが、今年はとってもいい天気ですわ。 陽射しがまぶしいねぇ、アカネちゃん。 仕事の合間にアルミホイルで包んだサツマイモをストーブの上に置いておやつの準備をば。 たのんだよ、大吉。 明日は定休日、明後日（１４日）はA…

毎年のことですが、１月の初めころはお付き合いのある酒蔵さんや業者のかたがたがわざわざご挨拶に来てくださいます。有りがたいことですわ。 そんな中、昨日は農業に関わる会社に勤めている古くからの友人がお茶飲みに来店。スマート農業について質問すると…

いいことですねぇ。 詳しくはこちら↓ （新潟市役所のサイトです） http://www.city.niigata.lg.jp/smph/kurashi/gomi/recycle/shokuhinrosu/20100undou.html 宴会が終わったときにお膳やテーブルの上に残されたお料理のなんと多いことか・・・ お料理は見る…

夜中は強い風が吹いたので思ったほど雪が積もることはありませんでした。 日中もサラッと降ったり陽が射したりで上々とは言えないまでもいい天気のうちですな。除雪業者のかたがたには申しわけありませんがよかったわ～。倉庫の軒に薄っすら残った雪がシート…

今日は友引。友を引くと言ったらeメール。ということでメールソフトの移行作業に時間を費やしてしまいました。なんのこっちゃ。 詳しいかたから助言をいただいたおかげで機械オンチの私でもどうにか出来ましたわ。やや不安がありますけども。 気がつけば日没…

〆張鶴の冬季限定酒「しぼりたて」の最終４回目分が到着しました。 皆さまからは この冬も沢山のご予約をいただき こころから感謝いたしております。 そして２月と３月には春のシメハリ、「純米吟醸生原酒」が蔵出しとなります。 今年 宮尾酒造さんは２００…

久しぶりの日曜日。といっても週に一回は廻って来るんですけどね、定休日として迎えるのが１ヵ月ぶりなもので ついそう言ってしまいました。 まずはゆっくり新聞でも・・・ 750mlで税別１８万８０００円の日本酒の記事を真剣に読む大吉。税込なら２０万円オ…

NNNドキュメント 2018年9月2日 180902「華をつないで 新潟・古町芸妓の灯」

朝イチの仕事は お酒の引き取りに酒蔵さんへ走ること。蔵のかたがたへのご挨拶も兼ねまして。車で１５分かかりませんから気軽に行って来られる距離なのです。 お変わりなくお元気な樋木社長、昨日と一昨日は近くの角田山を登って来られたとのこと。標高４８…

天気がよくて気持ちいい仕事始めです。 今日から５日の土曜日まではAM８：００からPM６：００までの短縮営業、日曜日は定休日、７日の月曜日から通常営業（AM８：００からPM７：３０まで）いたします。 どうぞ よろしゅうに。

明日からの仕事に備えてお酒の補充を。 ということで爽やかな空の下、朝から村上に向かいました。 新潟市内よりは確実に雪が多い方面ですから、それなりに想定して行きましたよ。 到着。除雪車が出動しているとは思いませんでしたわ。 左側のガラスに映り込…