月末で週末、切れがいいといえばいいですけども。 昭和のころとは違って土曜日は学校に行かなくてもいい現代の小学生、数人でジュースを買いに来てくれました。 これまた昭和のころとは違って栓抜きなど普段用事がない子たち、その機会に出会える店なのです…

天気予報通りの朝を迎えた新潟市西区です。日の出はAM6：39、出勤されるかたも無灯火運転では危ない暗さですわ。 そして日の入りの時刻はPM4：25、ほぼ一年で一番日の入りが早いころです。あと4～5日後が折り返し地点らしいですね。 日中は陽射しに恵まれ気…

明日の発売に向けて閉店後に陳列作業を。 一升瓶の並べ方で悩んでおりまして、これは仮の配置です。 ちなみに照明は手づくり笠で間接的にお酒を照らしてますので正面に立っている人が一番眩しい思いをします。 (向かって左から） 金鶴 本醸造しぼりたて・生 …

以前はパソコンだけだったので然程でもなかったのですが、2ヵ月ほど前から使うようになったスマホが効いているようで目の疲れを感じるこのごろです。 目薬でも点そうかな・・・ そういえば、思うようにいかなかったり回りくどいことをしても成果が上がらない…

朝から冷え込むと聞いていたので厚着をしたのですが、思ったよりも暖かい一日でした。天気も良く儲けものですな。 配達の道中、食事に訪れたかたがたに遭遇。この時期は頻繁に来てくれる常連さんです。 本日もようこそグランメゾン鳥原へ。コシヒカリの落ち…

香りや味を感じた瞬間に自然と何かを連想することがあります。 それが風景だったり人物だったり出来事だったり・・・ 今日は羊羹の小片を口に含むや、黒砂糖の香ばしさに「お、あの酒と良く合いそう…」と勝手に脳が反応しましたわ。 となれば実践せねばなり…

我が家の大吉は今日が誕生日、おかげさまで無事に育っております。 夜はスペシャルちゅ～るごはんだな。 大吉の生家（秋葉区）のかたがたに写真を添付したメールで報告せねば・・・。 どうぞみなさま、これからもよろしくお願いいたします。

勤労に感謝しながら朝イチの配達へ・・・ 何とも良い眺め。いつもこういう環境のもとで仕事しているわけではありませんので誤解なさらぬようにお願いします。 それにしてもいい天気ですわ。こういう日はご来店下さるお客さんが多いはず、早く帰るとしましょ…

予報では今朝の最低気温は３℃と言ってましたが、車のフロントガラスが薄っすら凍結していましたので場所によっては氷点下になったってことでしょうね。 指を押し当ててゆっくり滑らせると、その部分だけ融けて字が書けます。しかし こんなとき即座にもっと気…

天気がいい木曜日、仕事の途中で知人が栽培しているシクラメンを見にビニールハウスまで。 そろそろ頃合いのようですが今日は水分を調整しているから出せないとのこと。明日になったらOKだそうで・・・ 明日見てもたぶん違いがよく分からないであろう私。ゴ…

輸出するための日本酒を造るのであれば、政府が製造希望者の新規参入の敷居を下げてくれようとしているそうで。 輸出が伸びてるからこの勢いを活かそうということらしいです。よい方向に進むといいですね。話しはガラッと変わりまして・・・13年もブログを続…

今日もありがたいことにお客さんがたくさん来て下さいました。雨の中、本当にありがとうございます。 そして あっという間に閉店の時刻に・・・冷えてきましたので、皆さん暖かくしてお過ごしくださいませ。 温かいお酒なんていかがでしょ？身体の中からポッ…

そういえば新潟版のミシュランガイドが来春発売されるそうで。 てやんでぇ べらぼうめ、日本人ならブリジストンガイド作りやがれってんだ！ と江戸っ子口調で言った人がいたとかいないとか・・・ それはさておき、実はワタクシ恥ずかしながらミシュランガイ…

晴天の日曜日、向こうの紅葉はどんなだろうとひとっ走り。 気温11℃台、北北西の風 5～６ｍ・・・ 日陰では体感温度10℃以下ですな。 さて、こんなしてると寒くて風邪ひきそうですので帰りましょう。山の葉の色づきは地味ですが目の保養には十分でした。 イン…

雨の新潟市、まだ雪の気配はありませんが遠い話しではないでしょう。 灰色の空と灰色の海、これぞ新潟の冬。色がない世界も それはそれで魅力的です。 それでは皆さん、今週もお疲れさまでした。 明日がお休みではない人もお疲れさまです。 日々是好日、明日…

只今の時刻 20：10 花の金曜日の夜、皆さんどのようにお過ごしでしょうか？ 私は飲みに行きたい欲求に駆られつつ計算が合わない原因を調べているのですが、解明できずに頭が疲れたのでブログを書いて気分転換。 手伝ってくれると言っている大吉は寝不足で意…

読み終えた瞬間、なんとも言い表せない穏やかな気持ちになりました。 そして酒が飲みたくなりました。 冷えてきましたので燗酒がいっそう美味しくなるでしょう。 それでは本日も日本酒で乾杯！

今朝の新聞より。 「品質本位」という言葉は多くの酒蔵さんが心がけていらっしゃることだと思います。 そしてそれを実行しているところも沢山あり、その方法は様々です。 何をどうすることで品質本位と言うのか・・・ また、それがお客さんに感じてもらえて…

夕方の配達に向かう前に こっそりと美術館へ。ブログに書いたら「こっそり」じゃないですけども。感性の鍛錬になればとの目論見で。 う～む・・・ (；一_一) 芸術の何たるかは私にはわかりませんが、感じるものはありました。 さて帰ろうかと見るともなしに…

ブログで確認して下さるかたがいらっしゃるので、「入荷のお知らせは出来るだけ早く」がマイタのブログの基本方針です。 そして「まずは試飲」もウチの基本方針なのですよ。 飲めばわかる 飲まねばわからぬ 酒の性格・・・ 言うまでもないことですがとても大…

今日は午後から久しぶりにかーちゃんとお出掛け。 いろいろ用を足した帰りに紅葉の名所にちょっとだけ寄り道を。すっかり日が短くなったのですでに薄暗く、空の低いところにはお月さまが出てましたわ。 今年は遅れ気味の色付き、それでもいい感じでした。 さ…

配達に。 農道を通ってショートカット。 おっと失礼、一休みしているお前さんの邪魔はしないから ちょっと通しておくんなさいよ。 寒くなってきたから風邪に気をつけてな～。 それでは皆さん、今週もお疲れさまでした。本日も日本酒で乾杯！

かーちゃん作・干し柿です。 私の眼にはキレイに出来ているように見えますけど、もっと薄色に仕上げたかったらしいです。 ちなみにほんの少しだけ私も手伝いました。そう、ホントにほんの少しだけ。私がいじった部分の色が悪くなったような気がしないでもな…

昨夜は出先で愉快な人たちの楽しいお話しを聞きながら一杯。ありがたいことに私が知る佐渡の人って皆 今を楽しむことに関して名人級の人ばかりですわ。見習わねばなりませんねぇ。 佐渡といえば、今月から気合を入れるためにおニューの前掛けにしたんでした…

「チューハイ」と「サワー」の違いって何なの？ そんな質問を業者さんにしたことがありました。 「焼酎を炭酸で割ったものがチューハイです。『焼酎ハイボール』の略ですよ。」 ふーん、じゃあサワーって？ 「焼酎以外の、スピリッツとかのお酒を炭酸で割っ…

早くも来春の案内が出来たようです。 このたびから少しやり方が変わるということに もしかしたらご不満のかたがいらっしゃるかも知れませんが、お酒好きのかたにも日本酒業界にも、さらに言えば新潟にとっても後後よい効用をもたらしてくれることと思います…

読書の秋。 あれ、この漢字って何て読むんだったっけ？などとページを行きつ戻りつしながらも、人の気配や空気の温度・臭いなども含め、頭の中にその場の情景が浮かぶというか、時として自分がそこにいるような錯覚に陥ってしまうんですから、やはり本職のか…

今日も晴天の新潟市西区です。 定休日にこの天気ときたら・・・ 店の床のワックスがけを。しばらくサボってましたのでね。 (+o+) ふぅーっ 前半終了。二度がけするのに乾くのを待っている間、大吉の遊び相手をしてあげよう… と、 「スリッパをやっつけたのは…

秋晴れの一日。 明日は日曜日なので当店は休業します。 明後日（4日・月曜日）はAM8：00からPM6：00まで営業しますので、お近くにお越しの際はお寄りくださいませ。 （いつぞやの空）先日、テレビで「どうして正義のヒーローは悪者を殴っていいんだろう？」…

朝日に輝く4日目の渋柿、いい表情です。 渋柿といっても 渋味の陰にもともと強い甘味を有しているそうで、干すことで渋味成分（タンニン）が変化して渋く感じなくなり、甘味が前面に出てくるということなんだとか。水分が減って糖度が上がるのもありますけど…