新潟も立秋が来る前に梅雨明けしました。
それと同時に佐渡の金鶴醸造元・加藤酒造店さんから秋冬の季節商品の案内が届きました。
毎年好評の「上弦の月」、昨年の秋に収穫された佐渡産自然栽培「越淡麗」を使って仕込み、春からじっくり寝かせてまろやかになったころを見計らっての蔵出しです。
蔵から出荷されるのは9月・10月・11月・12月の4ヵ月、それ以降は各販売店さんが在庫している分が売り切れ次第に販売終了となります。
ご予約も承っております。今期もどうぞよろしくお願いいたします。
こころなしか、陽射しがジリジリと強くなったような…
熱中症は（まさか…）というタイミングでやって来ます。
皆さんくれぐれもご自愛くださいませ。
それでは本日も日本酒で乾杯！(^o^)丿
いつもであれば夕方になると晩酌の時間が待ち遠しくなるのですが、昨日はなぜか食欲が湧かず
（今日は柿の種とビールでいいかな…）
などと弱気になっておりました。でも日曜夕食当番ですので何か作らねば・・・
ということで かーちゃんが買ってきてくれた鰻を使って
「うざく」。 作ったうちに入らないかも知れませんが努力はしました。
そしてあら不思議、食欲がモリモリと出て来たんですね。なのでいつものペースで日本酒を。
試したお酒は酸味がやや強めに立っていたので 酒器を表面がザラザラ系のものに交換。思った通り たったそれだけで気になっていた部分がまろやかになりました。以前から言っている「酒の味は器で変わります」は本当なんですよ。
それでは本日も日本酒で乾杯！(^o^)丿
今日は日曜営業の日、朝8時開店です。
が、先週の日曜日に予定されていた町内清掃が雨で延期になったため 今朝7時から行われました。
役員なので早めに行って草刈り機「まさお三兄弟」の準備をば。正確には四兄弟なんですけどね、四号は別の場所に行ってますので私の管理下にはありません。
20名ほどのかたがたがテキパキと作業してくださったのであっという間にきれいになりました。
小学生から高齢の人まで協力して清掃している様子を載せたかったんですが、第三者が写っている画像はブログ上でどこまでが許容範囲なのか私には理解できませんので このように何とも味気ない写真なんですね。そこの問題は年々難しくなっているような気がします。いっそのことイラストにしてしまえば心配ないんだよな… と言えるほど描けるはずもなく…
とにかく終わってすぐに仕事開始しました。
暖簾出せたのは何日ぶりかな？
今日は18：00までです。
来週の日曜日も8：00から18：00まで営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。
それでは本日も日本酒で乾杯！(^o^)丿
かーちゃんが育てていた枝豆がちょうどよいくらいになったということで収穫祭。
大吉も張り切ってお手伝いです。
これは今日の晩酌用ですな。当地は少なくても今月いっぱいは毎晩のように枝豆を食べます。ほぼ10日足らずくらいの間隔で品種が変わっていきますし、同じ品種でも日によって味わいは違いますから毎日食べても飽きることはありません。
さて今日はどんなかな・・・ と想像するのもまた楽しいものなのですよ。
それでは本日も日本酒で乾杯！(^o^)丿
明日は日曜日ですが8：00から18：00まで営業しますので どうぞよろしくお願いいたします。
〆張鶴 純米吟醸
越淡麗 原酒 720ml 2,497円（税込）
本日発売です。
新潟県オリジナルの酒米・越淡麗（こしたんれい）は誕生から22年が経ちました。
新潟県内の多くの酒蔵さんがこのお米を使って酒造りをしています。品種としては特に珍しいわけではありませんが、同じ品種でも どこの地域で栽培されたお米かが少なからず酒質に影響するような気がしますわ。それは食用米と同じですね。
このお酒に使われている「越淡麗」はすべて〆張鶴の地元・村上産です。
田植えと稲刈りに私も参加しておりますので（さっぱりお役には立っていませんが ）思い入れのあるお酒です。
今年も良い出来です。どうぞよろしくお願いいたします。
それでは本日も日本酒で乾杯！(^o^)丿
余談ですが…
お酒を冷やして飲みたいかたが冷蔵庫に入れて置くのは別として、開栓前であれば生酒以外の日本酒は本来 冷蔵庫に入れる必要はありません。
しっかりと基本から技術を学び 身に着けた職人集団がつくったお酒は常温管理で大丈夫なんですよ。
写真のお酒は〆張鶴の大吟醸「盞（さん）」
常温保存で二夏目を迎えた時点で栓を開けて試飲しました。当店ではよくやる実験のひとつですわ。
風味に何ひとつ問題はありませんよ。それどころかまろやかさが増してて気分が上がりましたね。
冷蔵保存では味わえない旨味と言うものもあるのです。
8月の営業日＆お盆休みのお知らせです。
外に張り付けてから気付いたんですが
8月13日から15日までは18：00閉店だということを書き忘れてしまいました。
・・・(；一_一)
薄暗くなったころを見計らって さりげなく修正。
ということで8月22日まで休まず営業いたします。どうぞよろしくお願いします。
それでは本日も日本酒で乾杯！(^o^)丿
今日もさえない天気の新潟市西区、天気予報では「ところによっては大雨に警戒してください」とも…。
またすぐ降るであろう雨が止んで間もなく、かーちゃんが植えている店の前の花にヤマトシジミ（蝶）が来てました。
翅の形がシジミ貝に似ているのが名前の由来だと聞きました。確かにそれもそうですが、大きさもシジミくらいでかわいらしいです。大粒の雨に叩かれたらかなりの痛手となるでしょうから 今のうちにやりたいことをやっておきなさいな、邪魔はしませんよ。
おっ 仲間も来ましたね。もしかして夫婦かな？
その後 ひらひらと帰っていきました。達者でなーーー！(^_^)丿
今日が私の誕生日だと知ってて遊びに来てくれたのでしょう。そんなワケないだろって言われると思いますけど、絶対違うとは誰にも断言できないのです。あはははは…( ^ω^ )
ということでやりたいことはやれるうちにやっておきましょう。
それでは本日も日本酒で乾杯！(^o^)丿
ラジオ体操のため公園に向かう近所の子どもたちを窓から見送るアカネちゃん、
昨日の雨がウソのような朝の青空を背景に。
こちらは昨日のお昼ごろのドラレコ画像です。
出先で スマホを家に忘れて来たのを思い出し、新潟駅周辺まで行くのをやめて帰宅途中の新新バイパス上のひとコマ。
制限速度70㎞/hの区間を16.8㎞/hで走行・・・40年以上この道路を利用してますが上り勾配でこんなに水が溜まったのは初めて見ましたわ。
家に着いてスマホをチェックした際に知りましたが、新潟駅方面には行かなくて正解でした。冠水して大変なことになっている現地の動画を親切なかたがたが早々にネット上に公開してくれており、「〇〇方面には行かないでください！」と警告を発してくれたおかげです。それがなかったら行ってたかも知れません。善意で行動してくれた皆さんに御礼申し上げます。ありがとうございました。また
浸水被害に遭われたかたがたが1分でも早く元の状態に戻れますよう願っております。
新潟市は能登地震被害の補修・修繕途中で液状化地域の地盤改良策がほとんど手付かずの状態ですが、排水機能の改善も待ったなしの急務なんですね。
昨日のブログの話しではありませんが、私は私で出来ることをやります。
今日の晴れ空を儲けものと思って 明日も頑張りましょう！
それでは本日も日本酒で乾杯！(^o^)丿
町内清掃は降雨により来週の日曜日に延期となりました。
明日から子供たちがラジオ体操でここを使うので どうしても今日のうちにキレイにしてあげたかったのですが・・・ 残念。(。-`ω-)
この時点では小雨、ゴミ拾いくらいならできますが草刈りは難しいですね。濡れた葉っぱは刈るのも回収するのも晴れた日の何倍も時間と手間がかかりますから。
関係ありませんが
数日前に遊具を点検に来た市の職員さん風の人たちが鉄棒に規制テープ（危険表示バリケードテープ）を張っていきました。何か問題があるのでしょうね。
そして藤がまた花をつけてましたわ。
役員さんに延期の連絡をしてから私はしばらく公園で待機。中止と知らずに誰か来られるかも知れませんのでね。
日中は新潟市中央区や東区、北区などを中心に広い範囲で豪雨により道路が冠水するなどして被害が出ました。周辺住民の皆さんがご無事でありますことを願っております。
こういうのが異常気象によるものなのか学がない私には分かりません。だけど 日ごろの生活の中で環境負荷を減らす努力を今まで以上に頑張らねば…と強く感じますわ。出来る範囲でですから何の役にも立たないかも知れませんが、効果があるか無いかよりも そう思ったならやらないよりやったほうがいいでしょ と言うことで。
それでは明日からの週もどうぞよろしくお願いいたします。(^_^)
