スカッと晴れました。気持ちいいわ～～～(^.^)♪ と、開店準備の際に油断してスニーカーのまま外に出るやスッテンころりん！ 見事に転びました。凍結してるんだもの… (*´Д｀) ｲﾃﾃﾃﾃ･･･ こりゃ後からもっと痛くなるパターンですな。皆さんもご用心下さいませ。…

発酵食品をオシまくっている当店、麹に関しては「醤油麹」をやたらすすめていますが、それは麹の活かし方として一番簡単な方法だからなのです。やった人ならわかりますよね？こんなに簡単なんだって。塩麹もいいですけど、醤油麹のほうが活躍の場が広いと思…

以前、関東圏からこちらに単身赴任して来られたかたが 「新潟と言っても市内はほとんど雪が積もることは無いですから」と聞いて安心していたのに・・・ 朝起きたら辺り一面真っ白けでアパートの玄関ドアも雪で開かなかったと言ってたことがありました。私の…

今朝の新聞にこのような内容のものが・・・ いいですねぇ♪ これはご存知のかた多いでしょ。当ブログでもずいぶん前にサラッと書いたことがありました。下に貼り付けますのでよろしければ そのときの記事もご覧下さいませ。 栄養ドリンク - マイタのブログ 梅…

花の金曜日は目覚めたら 雪。 ( 一一) また開店時間の前にひと仕事ですな。 早朝にニャンコが来店してくれたようです。でもシャッターが閉まっていたので帰った模様。来てくれるのは嬉しいけど店の中には入れないからね、お前さんは。 サッサッサーーーーー…

フキノトウの天ぷらを食べながら酒を飲む夢を見ました。外はこんななんですけども。 夢の中で飲んだ酒は「鶴の友・上白」、知る人ぞ知る新潟市西区の銘酒です。 1.8ℓ 1,925円（税込） 旨味がのったハイレベル晩酌酒をアツアツの燗で。こんなイメージだったよ…

今日は最強寒波の襲来で昨日に引き続き路面凍結や吹雪による視界不良など、道路状況はかなり悪くなっていますので皆さんくれぐれもご注意ください。佐渡からの荷物も今日は入って来ないでしょう。 さて、冬といえば日本酒。（当ブログでは冬以外でもですけど…

今日は最強寒波の襲来で昨日に引き続き路面凍結や吹雪による視界不良など、道路状況はかなり悪くなっていますので皆さんくれぐれもご注意ください。佐渡からの荷物も今日は入って来ないでしょう。 さて、冬といえば日本酒。（当ブログでは冬以外でもですけど…

日の出時刻は6：54ということですのでまだ明るくなりません。それでもほぼ同じ時間に起こしてくれる大吉のおかげで早く身支度ができてありがたいですわ。 洗顔中の私の背中に跳び乗って監視している図。顔といっしょに頭も洗うんですけど、洗い残しがないか…

週明け、薄曇り ときどき ポツポツ雨 昨日よりも寒くないし、過ごしやすい日です。この空の色は冬の新潟では明るいほうですね。喜ばねば。 と言いつつも もっとスカッとした画像が見たくなったので過去のブログに載せたものを数枚引っ張り出してきました。写…

日曜日は定休日です。 でもどうしてもお酒が必要なかたが電話やLINEをくださることがありますので、可能なかぎり対応しております。 今日もちょっとだけ。在宅の時間帯であれば全然問題ないですからね。かえって当店を思い出してもらえるだけありがたいです…

日が長くなりました。「今日の日の入時刻: 04:54:08 PM」とのことです。 道理で４時過ぎでもこの明るさ、運よくいい天気の瞬間を一枚。 真ん中の雲の周りがやや濃い青色に滲んで見えます。スマホカメラの性能が悪いワケでも、画像を加工したわけでもなく、光…

一転して荒れ模様になりました。天気予報通りです。 二十四節気の最後「大寒」ですし、もともとこの時期は爆弾低気圧が来て佐渡から帰って来られなくなったことがちょくちょくありましたので特に変わりはないのでしょう。 とは言え、暴風雨の写真などではヒ…

朝日がまぶしい木曜日、放射冷却で日陰のアスファルトはツルツルです。 毎朝 アラームが鳴る前に私を起こしてくれていたネコの大吉、今日は早朝の３時半にトイレに行きたいと言って私の顔をトントンと。 無視して寝たふりをしていると、今度は爪を出して カ…

古い友人が昨日 訪ねて来てくれました。ちょっと大袈裟かもしれませんが「何十年ぶり？」と思うほどの古さです。元気そうで何より、嬉しかったですねぇ。( ^ω^ ) しばらく会話して 「それじゃまた」。いい笑顔で。 帰り際にお酒を買ってくれました。 その中…

過ぎた話ですが、一昨日は日曜日の夕食当番でカキフライを揚げました。何を隠そう私の大好物です。 そして かーちゃん作 のっぺ。これだけで十分ですな。でも揚げものは簡単なので次の日曜日はもっと手の込んだものを作れと無言の圧力が・・・ (；ﾟДﾟ) 無言…

京都方面から帰って来た知人いわく、「外国の人たちがご機嫌で日本酒を飲んでいた」と聞かせてくれました。嬉しいことですよねぇ。日本酒低迷と言われてますが求めてくれている人たちはたくさんいらっしゃるのだと思いますよ。 ところで、他国の人たちと接し…

新潟の日本酒イベント「にいがた酒の陣」が今春久しぶりに開催されます。 「 にいがた酒の陣 2023 」 の 開催 について | お知らせ | 新潟県酒造組合 毎年恒例の「にいがた酒の陣」は、コロナ禍により３年連続で中止となっておりました。本年10月上旬に開催…

今日は数年ぶりに地域の行事「さいの神」が行われます。厳密にはお隣りの自治会なんですけども。 あいにくお焚き上げの時間には行けないので ちょっと早めに行って担当のかたにお願いしてきました。お札や松飾りなどを。 ということで写真は7年前のものを再…

よく晴れました♪ いい日ですわ。 秋葉区のWさんのところに子猫を譲り受けに行ったのが今日と同じ1月13日の金曜日、2017年のことでした。 その日は前日までと打って変わってかなりの降雪となり、かーちゃんが行くのは危ないので急遽私が行くことに。帰って来…

あまりテレビを見ないためか、その時々の話題やブームに疎い私ですので 恥ずかしながら発酵食品が近年ブームになりつつある（というか、すでになっている？）ということも知りませんでした。ただ、「ホニャリラを食べると健康になる！」といった類の番組は以…

昨日の夕空、寒かったけど澄み切った空気が心地よかったですわ。そういえば旅行支援が昨日からまた始まったのだとか。詳しいことは知りませんが、県外の皆さん どうぞ新潟にお越しくださいませ。雪もほとんど消えましたし、今の時期は最高に美味しい食材が揃…

今日のお昼はチャーハンでした。味付けは醤油麹だけ、他の調味料は一切使っていません。それで充分美味しいんだから麹のチカラには脱帽ですわ。 もはや醤油麹はかなり広く使われているそうですし、当ブログでも何度もご紹介しているので細かい部分は省略しま…

私の見立てでは、昨年の11月下旬から新潟市は雨季に入った模様です。そのころから一滴も雨が降らなかった日なんてほとんどなかったですから。 今日もかなり強めに降る時間が… 雨雲レーダーもやたら修正されまくり。そりゃしょうがないですな、相手は大自然で…

日曜日は定休日です。のでのんびりと新聞を読んだりして。何曜日であろうと関係ない大吉が起こしてくれるのでほぼいつも通りの時間です。 コタツの中で寝ていたアカネちゃんは場所を変えて二度寝。そのすぐ脇にあるのは私のズボン。 まだ外が静かなうちにち…

お引き取りに来てくださるお客さんにお知らせいたします。 冬のシメハリ、「〆張鶴 しぼりたて」４回目分入荷しました。 明日は日曜日ですので定休日です。明後日の「成人の日」は8：00から18：00まで営業いたします。 どうぞお気をつけてお越しくださいませ…

落花生をもらいました。ありがとうございます。私の大好物なのですよ。酒飲みには嬉しいナイアシンも多く含んでいますし。(^.^)♪ そしてそこに添えられていたしおり（？）に感動、つくり手の気持ちが8項目書かれています。すべてが心を揺さぶりましたが特に⑥…

今日まで短縮営業、夕方6時に閉店です。 日の入りが遅くなってきましたし、いいお月さまも出てますし、それでは久しぶりに夜のウォーキングでも。 この時期は降ってないだけでも儲けものの新潟です。 ちょっと歩いたらカラータイマーが鳴り出しました。イカ…

先月11日のブログでも同じようなことを言っていたのでくどいようですが再度お知らせを。 現在、蔵の中では「春のシメハリ」の準備が着々と進んでおります。こちらは「しぼりたて生原酒」の次に出る「純米吟醸生原酒」、ひとことで言うなら「純米吟醸のしぼり…

初夢で見ることが出来なかったので、ここで見るとしましょう。縁起ものですもの。 息子が学生時代に撮った一枚、9年くらい前のものだと思います。 よーし、明日もがんばろう‼ それでは本日も日本酒で乾杯！