燗酒を好むようになったのがいつごろからだったか憶えておりませんが、温めたお酒の美味しさを知ったことで日本酒の楽しみ方が大きく広がったのは間違いありません。その広がりはまだまだ果てし無く。 味覚は人それぞれ違いますし、お酒をどうやって飲もうと…

本日から営業開始です。 応急処置でホームページも更新できるようにしていただき、助かりましたわ。 前田商店ホームページはこちらです。→ http://maitasake.com/ それでは本日も日本酒で乾杯！

昨夜 ちょっとだけ降った雪が残って朝はガリガリしてました。でも気温が低いわりに融け気味ですわ。 今日は静かな営業日、こんな日は読書にもってこいです。 図書館から借りてきていた本がありますのでゆっくり浸りたいと思います。 と言ったのもつかの間、…

もうすぐNHKの連続テレビ小説「マッサン」が始まりますね。とっても楽しみにしております。 かなり脚色されているとは言っても、やはり楽しみですわ。 YouTube: 朝ドラ【マッサン】本当の人物！竹鶴政孝＆リタ物語 まだ２週間も先ですけどね。(^。^)♪

１３年間 常温で保管していたお酒を先日 唎きました。 こういうお酒は開けてしまうと急速に変化しますので、日を追うごとに風味がかなり違ってきます。 ・ 好みはハッキリ分かれると思いますが、某日本料理店で一合８，０００円で提供されている あのお酒と…

日本酒に関心をお持ちの方はご存知の「ひやおろし」。お酒の分類らしき扱いをされておりまして、 ・ 寒い冬に仕込んで 春からタンクに貯蔵し、 涼しい酒蔵の中で夏を越して程よく熟し、 外気が品温と同じくらいになった秋に出荷されるお酒・・・ それが「ひ…

〆張鶴 吟醸 越淡麗 しめはりつる ぎんじょう こしたんれい 720ml １,６１７円（税込） ・ 原料米 ・ 新潟県村上産 越淡麗100％ 精米歩合 ・ ５０％ アルコール度数 ・ １６度 発売日 ・ １０月１日（金） ・ ・ 昨秋初めてお目見え、キレのよさが際立ったお…

「ボジョレー・ヌーボー」、「ボージョレ・ヌーヴォ」、「ボージョレー・ヌーヴォー」等々、日本語表記ですといろんなパターンがあるようですが、どう書くのが正しいのでしょうか・・・よく分からないので書くたびに微妙な違いがあるかも知れませんが、そこ…

もとは「にごり酒」と同じものですが、澱（オリ）が入っていない分穏やか。なんせ今年の「にごり」は元気がいいですからねぇ。対して、ガスの刺激は無くとも金鶴特有の酸味が体験できる一品ですな。 マサルさん、お客さんの評価は上々ですよ。

もはや耳にタコが出来たわい！って言われそうですが、お酒は熟成することで得も言われぬ風味へと変身するのです。 その変わりようを体感するには「しぼりたて」系が最適ですな。なんてったって全然熟成せずに蔵出しになるんですから。今年入荷したばかりのも…

夕方到着しました。 これでレクチェ君は御役御免と相成りまして、この棚の所有権を持つ「にごり酒」がズラリと整列。 おおっ 澱が均等に・・・！ ・ ・ もう少し落ち着いてから試飲しますわ。

２回目分、入荷いたしました。 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・

第８０回関東信越国税局酒類鑑評会に関する記事が今日の地元紙に出てました。「吟醸酒の部」と「燗酒の部」に分かれており、それぞれ約２０℃、約４０℃の品温で審査されたそうです。審査されたのは１０月の上～中旬ですから、吟醸のほうは室温に近いので比較…

明日は『日本酒の日』です。 業界内には「日本酒って呼び名はおかしい、清酒と呼びなさい。」と仰る方もいらっしゃるんですけど、この際大目に見て下さいな。とにかく日本酒の日なのです。毎年同じことを言っているので細かな説明は省略いたしますが、全くも…

昨日は期せずして佐渡のケンさん（金鶴醸造元の加藤 健社長）がご来店。一部の蔵元で組織する団体の会議に出席するために本土に渡ってきたとのこと。 その団体の正式名称は「新潟清酒産地呼称協会」と言いまして、自分たちが設けた条件を満たしたお酒に対し…

昨日、ドタバタしているところに佐渡からお酒が届きました。 金鶴の吟醸、720ml １,６００円 冷蔵庫に一晩入れて落ち着かせ、酒質確認のため本日唎酒を。 このお酒は、昨年の暮れに発売した「朱鷺と暮らす郷づくり認証米（越淡麗）」使用の吟醸生酒を、加熱…

金鶴 全国新酒鑑評会受賞酒（大吟醸） 720ｍｌ ３,５００円 昨年に引き続きの発売です。 遅ればせながら入荷いたしました。

今朝は予想に反して土砂降りの雨。 地域の運動会は中止かな？私は野暮用で佐渡に行くのですが、向こうも同じような天気でしょう。 ・ ・ ・ と、船に乗ったのですが… ・ 海を渡ると この空ですよ。 すごい変わりようですわ。 ・ ・ ・ ・ 目的地までは車で３…

四十年来同じお酒を飲み続けて下さっているK田さんが、「お酒をみて欲しい。」と持って来られました。今月初めにお買い上げいただいたものでして、どれどれ、あらっ 少々濁ってるな。普段当店では置いていない銘柄で、K田さんからご注文を頂戴してからお取り…

金鶴 純米吟醸生酒 ７２０ml １,４００円。 冷え冷えの状態で入荷しました。 取り急ぎお知らせいたします。

山梨のワイナリー、丸藤さんからご案内が届きました。 ルバイヤート甲州 シュール・リーが、６月中に２００７年から２００８年のものに切り替わることと、価格改定のお知らせです。同様に、ルバイヤート甲州 樽貯蔵、ルージュ 樽貯蔵 も、ヴィンテージの切り…

最近は若者の就農が増えているそうでして、関連した記事を新聞などで頻繁に目にするようになりました。先日も、リクルート勤務を経て農業に転身した、大阪出身新潟在住の若者の記事がありました。 一流企業で、ある部門に於いては成績トップになったこともあ…

今朝一番に佐渡のケンさん（金鶴の加藤 健社長）ご来店。 季節商品の「純米吟醸生原酒」を６月１日に発売するというお知らせと、ちょっとした催しの案内を持って来られました。 ケンさんには佐渡にお邪魔するたびに大変お世話になっておりますので、たまには…

店頭の枯れ木を何とかしなければ と考えてはいたものの、何かと野暮用が続いて延ばし延ばしになっておりまして…。が、ようやく本日 代わりの樹を物色・入手して来ました。が、よりによってこんな日に限り新潟は暴風雨に見舞われまして、この台風並みの空の下…

例年 五月の連休明けに発売される「〆張鶴 吟醸生貯蔵酒（300ml・５５３円）」が、お客さまの強いご要望により今月下旬に蔵出しされることになりました。 いつもお知らせ用のチラシを作るんですけど、まだ早いと思って呑気に構えてましたので結構慌ててます…

「梅酒ないの？」 今までご迷惑をおかけしましたが、ようやく取扱いを始めました。 自信を持っておすすめ出来る品物を探してたんですけど、なかなか「これぞ！」という一品が無かったんですわ。梅酒の需要が高まってから既にかなりの年数が経ちましたが、熊…

オヤジの代から大変お世話になっている新潟市西蒲区の笹祝酒造さん。当店では訳あってあまり目立たないように置いてありますが、お付き合いとしては決して浅い方ではないのです。 あまり在庫はしてないので、必要な時は車をとばして引き取りに伺ってます。２…

酒の陣の会場「朱鷺メッセ」。こっちは裏口ですが、空いてる駐車場からだとここが入口、この状態で背中の方面に佐渡汽船乗り場があります。 雨は止んで良かったんですが、この季節は冷たい風がピューピュー吹き付けるので、屋内に入るまでが結構辛かったりし…

いつも開場と同時に入って恥ずかしい思いをしているので、今回はちょっと遅めに行ってきました。１０時４０分ころだったかな？ ・ 階段を降りたところ。 ・ そのすぐ右手に… ・ 暖簾を潜って右へ。 ・ その周囲。 ・ スルーして試飲スペースへ。 ・ 個人情報…

『蒸留酒は貯蔵することで熟成し、まろやかで甘みが増してくることはよく知られていますが、酒質が良くなる貯蔵年数というものがあります。「七年」というのも酒質が格段にアップする年数の一つです。』 と、豊永さんからご案内をいただけば、自ずと興味がわ…