大晦日。今年も無事に仕事を終えることが出来ました。 そして当ブログもおかげさまで毎日更新を続けております。ってなワケで、この一年 ブログに載せた画像を ざっと振り返ってみたりして。 今年も一年ありがとうございました。 皆さまに大変よくしていただ…

今日は冬至。最も昼の時間が短い日だそうで。 なるほど、確かにもう夜になっちゃったわ。 ってことは明日から少しずつ昼の時間が長くなるんですね？しかし日の出の時刻はもうしばらくは遅くなっていくという面白さ。 そうこうしているうちに閉店の時間となり…

今日も冷たい風が身に沁みますねぇ～。仕事中なんですけど、こんな日は島の焼鳥屋さんでいただいた燗酒の美味さを思い出しますわ。 冬の間にまた行きたいですな。 と言いつつもホッカホカの鍋物も捨て難くて・・・ などと考えていたら10年ほど前に当ブログに…

忘年会シーズン真っ只中、お酒が好きな人にとっては嬉しい時期ですよね。 ただ、宴席にはお酒が飲めない人がいらっしゃることもありますので気をつけたいところです。最近は飲酒を強要するような人は減ったと思いますが、実際はどうなんでしょう？ http://ww…

勤労感謝の日。今日も楽しく仕事してます。 それにしても寒くなりましたわ。外に出るのがおっくうになる季節の到来ですな。 古い文献によりますと、いつの時代のはなしか定かではありませんが昔の造り酒屋言葉に「霜消し（しもけし）」というのがあったそう…

寒くなりました。 燗酒ですな、こりゃ。 ということで日本酒で乾杯！

一昨日のブログで「画面左側、ブログタイトルの下の検索ボックス云々」と画像付きで書いたのですが、スマホで見るとその位置には無いんですね？知りませんでした。スマホで当ブログをご覧下さっているかたがたには「なんのこっちゃ？」でしたね。大変失礼い…

週末は寛いで。 この写真は一昨日のものですけどね。 今日もきっと酒が旨いわ。 みなさん、今週もお疲れさまでした。それでは、本日も日本酒で乾杯！

朝刊をめくって目が留まったコピー、朝から刺激的だわ～。ウチとは縁のない酒蔵さん、以前から強気な発言が多いと聞いていましたが・・・ こういう主張は好きです。いえ、内容に賛同しているってことじゃないですよ？ 強い言葉を発すれば、強い言葉が返って…

「しぼりたて」のご案内 http://maitasake.com/2018sibori.html本日よりご予約承ります！ まず最初に来るのは、〆張鶴の新酒「しぼりたて・生（原酒）」。 このお酒は『製造日より１ヶ月位はその特徴であるフレッシュな香味を楽しんでいただけます。』と記載…

新しい週、新しい月、そして「日本酒の日」です。配達の車が吹き返しの風にあおられましたが、もう大丈夫でしょう。 今日は「日本酒の日」にちなんでイベントを企画しているところがあるらしいですから、ちょいとお出かけするのもいいかも知れませんね。 そ…

青空です。足取りも軽く配達へ。空はなぜ青いのか・・・ 今ならネット検索ですぐに調べられますからね、私が耳学問で尤もっぽく語る必要などありませぬ。 夕方の空はなぜ赤いのか・・・ こちらも同様ですな。 それにしても太陽光は７つの色が混ざっているの…

お酒の味は器で変わります。 「しつこく言われたので半信半疑で試してみたら本当に違って驚いた」と言ってくださるかたも複数名いらっしゃいますから、私の単なる思い込みではないんですよ？ 私自身もさらにスキルアップせねば・・・と、相談に伺った先で我…

９月１０日 月曜日。 ありがたいことに外国の大学生のかたがたとご一緒させていただく機会を得て午後から出掛けて来ました。 上の写真の場所ではありませんよ？ そこで少しだけ交わした会話（通訳の人を介して）から とても肝心なことに気付かせてもらいまし…

「笹祝 ひやおろし」 入荷しました。 1.8L 2,808円 ・ 720ml 1,404円（税込） 「ひやおろし」と呼ばれるお酒の中では笹祝さんの位置づけは高いと思います。あくまでも私個人の思いですが。 本日 味を見ます。 今年もよい仕上がりになっていることでしょう。 …

〆張鶴の梅酒 後期分入荷しました。 500ml 1,338円（税込） 前期分（４月中旬入荷）が予想以上に早くなくなってしまい、お盆期間中にご来店下さったお客さんにご迷惑をおかけしてしまいましたこと、こころよりお詫び申し上げます。 甚だ恐縮ではありますが、…

杉玉がいい色になりました。 ２月にはこんなに青々していたんですよ。 出来たばかりの若々しい活きのよさもいいですが、時間にゆっくり磨かれてなんともいえない趣を感じさせてくれる枯れ具合もまた たまりませんわ。 さて、杉玉の色の変化と並行してお酒も…

10月1日は「日本酒の日」。 それに合わせてこのような催しがあります。 今年で四回目くらいだと思います。去年はチラッと見に行ったような気がするのですが、記憶があやふやでよく覚えてません。もしかしたら幽体離脱して見てきたのかもしれませんな。詳しく…

いつもの公園の前。今朝はセミの声が聞こえませんわ。立秋とあって遠慮したんでしょうかね？代わりに涼しげな虫の初鳴きが心地よく響いてます。 と言うことで秋の酒のご案内を。 やはり一番気になるのはこれでしょう。 全量佐渡産米使用の酒蔵より。 ９月中…

昔から一升瓶の空瓶回収は積極的に行っている当店。よそのお店で購入されたものでも空瓶は空瓶、リユースされるのですから喜んで回収しておりますよ。 ただ、回収できない一升瓶もあります。青い瓶や黒い瓶、無色透明瓶、フロスティ（すりガラス）瓶、変形瓶…

皆さまのご協力のおかげで ゆっくりジワジワと着実に広がって来ました。[「日本酒で乾杯！」を もっと美味しくキャンペーン］が。 いつからキャンペーンなんてやってたんだよ？って突っ込まれると困るんですけどね、そのように謳ったワケではありませんから…

今年はカエルたちの成長がやや遅れ気味のようで、我が家の周りに現れる連中は みな体長が私の小指の第一関節くらいしかない小僧ばかりですわ。 役目を終えようとしている夏椿の花も 小僧カエルには大事な隠れ蓑。安心して昼寝が出来るように夕方まで散らない…

最終到達点と思われていたものが入門者用になり、どんどん探求していった人が行き着いた場所は一番地味なものだった・・・ いろいろな分野で そんな話しがあるそうですね。 お酒にも言えるのかな？それは飲んだ人だけが分かることでしょう。味覚は経験で進化…

拝啓 梅雨晴れの候、皆さまにおかれましては益々ご健勝のこととお慶び申し上げます。 さて、普段の晩酌はほとんど日本酒の私ですが、手違いで缶ビールなぞ手をつけてしまいました。 まぁたいへん！ 飲まなきゃ。泡は上部２５％、鉄則です。 つづきましては本…

くどいようですが、お酒の風味は酒器で変わります。 同じお酒を形や材質が違う酒器で飲み比べると、別のお酒かと思うほど味わいの違いを感じることがあるんですよ。 あるがままの味を鮮明に感じさせてくれるもの、 甘辛酸鹹苦と旨味の調和を上手にとってくれ…

ちょっとしたお返しに…と、長いお付き合いのお客さんからお酒発送のご注文。朝からありがとうございます。 銘柄は任せるから美味しいお酒を２本送ってくれとのことですので、さてなににしようか思案のしどころですわ。どれもそれぞれに違った美味しさがあり…

お酒の器。 左から三個は唎き猪口（ききぢょこ）、それぞれ一合（180ml）・八勺（144ml）・二勺半（45ml・「酒の陣」仕様） そのとなり、色のある平盃（約50ml）は昨日購入したもの。器屋さんのお話しでは酒器に限らずいろんな用途があるそうです。 最後の…

週明けはありがたいことに朝から予定がビッシリ・・・ というほどではありませんが、私の能力にちょうどいいくらいやることがあったりして。 そしてその合間に内野の樋木酒造さんへお酒を引き取りにひとっ走り。 緑がまぶしいお蔵です。 そのあとの予定もあ…

「酒を悪くいうのはまちがいで、其は本人の罪で酒の罪ではない。 酒は利用すべきものだ。 正宗の名刀と同じで下手が持てば自ら怪我をするが、上手が持てば之程 役に立つものはない。」 とは明治の陸軍少佐・多賀 宗義氏の言葉。全くその通りだと思いますわ。…