大晦日。今年も無事に仕事を終えることが出来ました。 そして当ブログもおかげさまで毎日更新を続けております。ってなワケで、この一年 ブログに載せた画像を ざっと振り返ってみたりして。 今年も一年ありがとうございました。 皆さまに大変よくしていただ…

年末につき日曜営業でした。明日もPM6：00まで営業します。 閉店時間、今日も寒かったわ～。 夕方６時の気温は２℃くらいでしたが、体感温度を計算してくれるサイトで見たら-１３．１℃ですと！ 当たっているかどうか分かりませんが寒いワケですな。 かーちゃ…

県北の城下町・村上より。 「春のシメハリ」のお知らせです。 酒造りの原料米として評価の高い「山田錦」の中でも 特に質の良いものをつかって仕込んだ、大吟醸規格の生酒。 ２０１９年も２月と３月の２回蔵出し予定。今しばらくお待ちくださいませ。 （写真…

冷たい風が吹いてます。 が、天気がいいので気分は上々です。 明日からお休みに入るかたも多いことでしょう。 お疲れさまでした。どうぞごゆっくりお寛ぎください。 ・ こちらの写真は かーちゃんの友人が送ってくれたものです。「炊飯器レシピ」で拵えた一…

いつも申しておりますが この時期配達中のラジオが楽しみなのですよ。「冬休み子ども科学電話相談」が始まりましたからね。 毎回勉強になってますわ、子どもの視点が鋭くって。 写真の彼はお盆明けに訪ねてきたカマキリの「ファイティング弥彦山」。店の入り…

閉店時間間際、そろそろシャッターを下ろそうかというときに運送業者さんが荷物を持って来てくださいました。 年の瀬で道路も混んでますし、荷も多いでしょうから遅くなるのも無理はないですよね。 「すみません。すみません。」と、とても恐縮しながら搬入…

一週間後は新しい年になっているんですね。 いつものことですが、月日の経つのが早いわぁ。 それでは明日もよろしくお願いいたします。

近所の田んぼにて。 このあたりでも遠くない将来 無人トラクターが作業する光景を見ることが出来るかもしれませんね？AI技術も凄い勢いで進んでいるそうですし、農業のみならずあらゆる分野で機械の力を借りることが増えそうです。 キミたちはどう思う？うん…

じいさんが鮭の「塩引き」つくりに勤しんでおります。 「新巻き」とは似て非なるもの。「塩引き」のポイントは塩出しと寒風干しの加減、そこがつくる人の腕の見せどころでもあると思います。 ちなみに、塩引きは頭を下にして干すのが一般的ですが、うちのじ…

今日は冬至。最も昼の時間が短い日だそうで。 なるほど、確かにもう夜になっちゃったわ。 ってことは明日から少しずつ昼の時間が長くなるんですね？しかし日の出の時刻はもうしばらくは遅くなっていくという面白さ。 そうこうしているうちに閉店の時間となり…

今日も晴天、ありがたいです。仕事がはかどるわぁ～。 朝イチの配達道中、信号待ちでふと横を見るとペットショップの看板が。 ペットショップ ↓ ペットショップボーイズ ↓ Always On My Mind と、昭和の連想・・・ その後は ずっとこの曲が頭の中で鳴り響い…

こんなにきれいな夕陽を拝めるとは思いませんでした。ラッキーな日です。 そして東の空。 同じ時刻でも方角でこんなに違うんですねぇ。 それでは、本日も日本酒で乾杯！

〆張鶴しぼりたて、今期３回目分の入荷です。 くどいようですが、このお酒に関しまして当店は全量予約制にさせていただいております。その理由はお客さまに直接お伝えするべきと考えておりますので、申しわけありませんがブログ上では控えさせていただきます…

高齢化社会との言葉がいつから使われていたか思い出せないほどに定着した昨今、当店周辺もご高齢のかたの比率が上がっております。当然ですが私自身も同じ歩調で歳をとってますので他人ごとではないんですけどね。 そんなこんなですから、馴染みのおばあちゃ…

今度は貴醸酒ですか・・・ お酒造りの工程で、一部 仕込み水の代わりに清酒を使うのが貴醸酒。濃くて甘いのが特徴なんです。どうやら最近は違ったタイプも出てきているようですが、基本はやはり甘味が強いものらしいですな。 記事の中でバニラアイスに貴醸酒…

朝 7：30 車のフロントガラスは放射冷却で視界不良。しばらく車内にて待機です。気温が低くても天気がいいのは嬉しいですねぇ。 日中は仕事の合間に文字通り「日曜大工」をば。 九割がた完成、大吉とアカネちゃん用のハシゴです。ジャンプしても届かないとこ…

天気は良いのですが日の出が遅いので目覚ましアラームが鳴っても外は真っ暗け。なので 連日やや寝坊気味の朝を迎えております。 そんなたるんだ精神をたたき直してくれようと、毎朝の洗顔を検査してくれてるネコの大吉。今日も背中の上から入念にチェックし…

「金鶴の麹」で醤油麹をつくっております。これが３日目の状態、あと４日ほどで丁度いい具合になります。 某マンガのおかげで麹菌もすっかり人気者になりましたねぇ。「麹は日本酒のたましい」と言ったのは酒の博士・坂口謹一郎氏、それほどまでに造り酒屋に…

１９４２年（昭和１７）、企業整備令により中小企業の整理統合が進められ、日本酒を造る酒蔵も国の政策による淘汰の波が押し寄せました。 なんと、樋木酒造さんもその対象として名前を挙げられたそうです。 江戸のころより酒造業に励み、税金もキチンと納め…

ストーブの灯油タンクが空になったので電動ポンプで給油しようとスイッチオン・・・ した瞬間に、満タンになったときの合図「ピーピーピーッ」音が鳴り響いたりして。 まだ一滴も給油出来てないじゃないのよ？ 買ってから１年も経ってないのにもう壊れたのか…

ようやく発売です。 「金鶴の麹」。 最近 巷で麹が話題になっておりますが、決して便乗ではありません。加藤社長が以前から考えていたことなのです。 お酒の原料になる酒造好適米「五百万石」を、吟醸酒規格の６０％まで磨いてつくったものです。よく売り場…

時間の経つのが早いわぁ～。 あっという間に閉店の時刻を過ぎてしまいました。 今日のブログは金鶴ネタのつもりでしたが、遅くなったので明日にします。 では皆さん、明日もよろしくお願いします。

今日も冷たい風が身に沁みますねぇ～。仕事中なんですけど、こんな日は島の焼鳥屋さんでいただいた燗酒の美味さを思い出しますわ。 冬の間にまた行きたいですな。 と言いつつもホッカホカの鍋物も捨て難くて・・・ などと考えていたら10年ほど前に当ブログに…

年内は休まず営業いたします。（日曜・祝日はPM6:00まで） 雪が降るのは天気予報が教えてくれていたんですが、積るほどではなかろうと甘く見ていました。 考えてみたら１２月の新潟ですから これが当たり前なんですよね。 このあとすぐに店の前の雪除けを開…

大黒正宗 吟醸しぼりたて 到着しました。 １．８Ｌ ２，８６２円（税込） 日本酒の銘醸地・灘（なだ）のお酒です。 歴史ある醸造元です。 ぜひ飲んでいただきたいお酒です。 では、私は恒例の味見をせねばなりませんので これにて失礼を。 楽しみだわ～。

いやはや気付いたら夜の１０時を回ってますわ。いわゆる残業をしておりますが、夕食もちゃんと食べたので偉そうなことは言えないのですよ。世間では食事もそこそこにまだ頑張ってお仕事に従事しているかたがたが居られるのですから。私なぞ「アマちゃん残業…

ありがたいことに今日も仕事が切れまなく・・・ いえ、手際のいい人ならもっと早く出来るんでしょうけども。 そのような展開を想定してか、かーちゃんがカレーを大量につくってくれてました。 だから昨日はカレー。 今日もカレー。 明日もカレー。 というこ…

ご予約下さった皆さま、ありがとうございます。 「〆張鶴しぼりたて」二回目分、入荷しましたのでお知らせ申し上げます。 では、本日はこれにて失礼いたします。

月曜日らしく活気がありました。有りがたいことですわ。 ってなワケで明日までにやっておきたいことがありますので本日はこれにて失礼いたします。 風呂場のチェックを終えて出てきたアカネちゃん。足裏についた水を足ふきマット（バスタオルですが）の上で…

１２月２日 晴天。 会いたい人を訪ねて車を走らせましたが残念ながらお留守でした。こういうこともありますわねぇ。 それでも目の保養には十分でしたよ。 家路へは海沿いの道経由で。 肉眼ではもっと近くに見えた佐渡、携帯カメラでも腕のいい人なら忠実に画…