本年の営業を終了いたしました。 昨年のこのブログでも同じことを申しておりましたが、 皆さまのおかげで無事に年越しできます。月並みな言葉で恐縮ですが、一年間本当にありがとうございました。ただただ感謝いたしております。 皆さま、どうぞよいお年をお…

先日のネタにいたしました「かーちゃん作・塩引き鮭」が完成しました。予想以上にいい色合いで。早速焼いて昨夜の酒肴に。 写真を撮るなら焼き目がついたもののほうが断然美味しそうに見えるのですが、反面 塩引きそのものの仕上がり具合が分かり難くなりま…

雪が降らないから新潟の冬らしくないねぇ…などと言っているうちにもうすぐお正月ですな。行員、じゃなくて「光陰矢のごとし」とは よく言ったものだと感じる今日このごろ。さて、お客さんが来年の干支の飾りものを拵えて持って来てくださいましたので店のテ…

年末は宅配業者のかたがたも大忙しで、特にネット通販が盛んになった昨今はさらに大変なようです。 そのような状況下、到着期日や時間帯などを指定しても その通りにいかない事態も発生しているようで・・・ それは以前からあったことですけどね。それどころ…

風が強い日曜日、天気予報では いよいよこの界隈も雪になるような…。 朝８時から店を開け、仕事の合間に片付けものなどしておりましたところ、かなり前のお茶っ葉を発見。 では茶香炉で焙じることに。 フクロウ型の香炉に火を入れたはいいものの、風に吹かれ…

日中は晴天でしたが、夕方遅くから風が強くなって横殴りの雨に見舞われました新潟市西区。しかし年内最後の土曜日ですから、飲みに出ようという人にはどうってことないでしょうね。 さて、ルレクチェの生ハム巻きには白ワインが合いますよと宣言しておきなが…

先日、知人から 「コンビニの店内でコーヒーを飲んだり弁当を食べたりするためのテーブルとイスを設置しているところが増えたけど、あそこで酒飲んでもいいのか？」 と聞かれました。「そのお店で買ったワンカップ飲みながらおでん食べるんだったら、ダメだ…

「塩引き鮭」と「新巻き（荒巻き）鮭」は別物という説、いやいや地域によって呼び名が違うだけという説、もしかしたらそれ以外の説もあるのかも知れませんが、この界隈では塩に漬けてから水に入れて塩抜きし、寒風にさらして干すのを「塩引き」と呼んでおり…

１８日から消防署のかたがたが老朽化した当地の「火の見櫓（やぐら）」を撤去する作業を始められました。 祝日だというのに今日も朝早くから続きをなさってましたわ。寒い中、お疲れの出ませんように。 そう言う私も仕事してたりして。 配達の途中で猫に似た…

久しぶりの夕陽に浮かれて配達の帰り道。 季節を間違っているような眺めですわ。なんだかんだと言いながらも、今年も今日を入れてあと１０日・・・ 早いですねぇ～。 薄暗がりの中、白鳥はディナーを楽しんでおります。忘年会かな？ 私は仕事が終わり次第 晩…

明日は「冬至」ですね。一年の中で夜が一番長くなる日＝昼が一番短くなる日なんですけど、 日の出が一番遅い日とは違うそうで・・・。 あまり難しいことは頭に入りませんので追求しません。 日の入りが遅くなったのは感じてますし。 カボチャを食べて柚子湯…

一週間吊るされて かなりいい具合になった大根、かーちゃん作です。 お正月料理の材料ですな。 では、今日はこれにて失礼いたします。

只今の時刻 ２０：４０ 土曜の夜ですから、みなさんくつろぎの真っただ中でしょうかね？ 今週も一週間お疲れさまでした。それでは、今夜も日本酒で乾杯！ 当店は明日も営業いたしますので、どうぞよろしくお願いします。（AM８：００～PM６：００です。）

毎年のことですが、「〆張鶴しぼりたて」３回目分の入荷時にはいささか慌ただしくなってしまいまして・・・ いえね、私の能力が足りないだけなんですけども。 余談ですが、先日 古い資料の中からこのようなものを発見。 当店の住所表示からして１５年以上前…

天気予報通り、雨が雪に変わる時間がありました。 本日は残業につき、これにて失礼を。

今週末には「〆張鶴しぼりたて」の３回目の入荷があろうかということで気もそぞろなのですが、本日は同じ〆張鶴の冬～春の限定酒のご案内をば。 〆張鶴 吟醸生酒 720ml 1,903円（税込） 〈１月下旬・3月上旬入荷予定〉 おとなしめの表示ですが、ひと言で申し…

今日も晴天です。 午前中の配達帰り、消防署でのひとコマ。 幼い子供たちの目にはどのように写っているのかな？ 「なりたい職業ランキング」では残念ながら見つけ難い位置にあるようですが、とても重要な役割を担ってくださっている人たちですから憧れのまな…

天気がいい月曜日は気分もよく、あっという間に夕方になったりして。 佐渡がよく見えますこと。あれはもしかして自衛隊のガメラレーダー？ いや、そこまでは見えないと思いますけども… 位置的にもちょいと違うようですし。でもそれっぽかったりしてからに。…

商品デザインの小変更などはよくあることで、例えば金鶴のカップ酒。 数年前にラベルの色が変わりました。 上段のアダモステ色から かなり薄めの生成り色へ。 なぜ変えたのかは、一升瓶のラベルをご存じのかたでしたらご想像いただけると思います。 そしてち…

すっかりお知らせが遅くなってしまいましたが、年内は休まず営業いたしますので どうぞよろしくお願いいたします。 平日はAM８：００からPM８：００まで、 日曜日と祝日はAM８：００からPM６：００までです。 冬だというのに雪がなくて過ごし易い新潟市。今…

同じような話を何度もしているようですが、そこはひとつご容赦くださいませ。 お酒の風味は時間の経過や置かれている環境の影響を受けて変化します。 未開封でも変わりますし、栓を開けてからは空気と触れることで変化が速くなります。 そのように申しますと…

配達中に車のラジオから聞こえる情報って、けっこう頭に残るんですよね。それで当ブログにラジオネタがときどき登場するのです。今日もまた倣いまして。 なんでも最近は筆圧の弱い子が増えている影響でHBの鉛筆は人気がないのだとか。芯が堅過ぎて書けないそ…

毎度のことですが天気がいいと気分も上々ですわ。冬の新潟では儲けものです。 有頂天になっているなよと 遠くの雪山が教えてくれているような。 ちなみに今日は佐渡の山々もよく見えまして、あちらも頂あたりは白くなっておりましたわ。写真を撮り損なったの…

新潟市南区の洋梨・ルレクチェです。まさに「洋梨の貴婦人」との呼び名がピッタリの上品さなのですよねぇ。 今年は収穫量が例年の半分くらいとの報道がありましたので、いつにも増して貴重な存在ですな。 食べごろは「熟し過ぎかな？」と感じてから。皮を剥…

たしか天気予報では一日中曇りと言っていたような・・・ 実際は陽が射したり雨が降ったりの賑やかな空模様でして、もしかしたら足して２で割ると「曇り」でしょ？ってことですか。 夕方の東の空に虹を発見。 車を止めて携帯のカメラで一枚。なんとも冴えない…

二日続いた暴風は治まり晴天の日曜日です。もう夜になりましたので「でした。」のほうが適切ですね。 天気に触発されて朝からタイヤ交換を。スタッドレスタイヤは音が響いて耳に障るのでギリギリまでためらっておりましたが、雪が降ってから慌てて作業するの…

忘れっぽくなったなぁ・・・ と感じる今日このごろ。このごろだけではないんですけどね。 なにか大事なことを忘れているような気がするんですが、本当に忘れているのかどうかも分からない始末。まぁそのうち思い出すだろうと割り切っておくに限りますな。 昨…

灘の酒「大黒正宗」の新酒です。 大黒正宗 吟醸しぼりたて 1.8L 2,862円（税込） 昨今、とかく原料になるお米ばかり話題になりがちですが、お酒造りにおいて何よりも大切なのは「水」。お酒の中身の八割を占めるわけですから良質の水が求められるのは当然の…

先月のブログに書きました「地獄極楽小路」、今日もまた近くを通ったものですから。 目的地の美術館へ向かうルートでして。美しいものが好きな私はときどき足を運んでいるのですよ。真っ赤なウソです。 さあ着きました。本当の目的は違いますのでそのまま通…

ご予約くださいました皆さま、本日予定よりも少々早く「〆張鶴しぼりたて（２回目）」が入荷となりましたのでお知らせいたします。 毎度勝手ながら、こちらのお酒は全量予約制とさせていただいておりますのでご理解のほどよろしくお願い申し上げます。