今日は雨模様でしたが、こころは晴れやかです。日本酒で乾杯！

本日もたくさんのかたがたがお越しくださいました。ありがとうございます。 残念なのは 時節柄 配達などで私が留守にしている時間が長く、お会いできなかったかたが多かったことです。失礼いたしました。 そしてドタバタしているうちに もう閉店時間の夜８時…

どのような分野にもきっと共通することだと思いますが、基本がしっかり身についている人の仕事っぷりってのは惚れ惚れしますよねぇ。 パッと見には分からなかったときでも、時間が経つほどに技術力の高さが感じられますから。 身のほどをわきまえずに私なん…

外飲みが続いたので今日はおとなしく自宅で晩酌を。 お気に入りの盃で、程よい量を。 酒は飲んでも飲まれるな・・・ 古くから言われていることですが、いつの時代にも通用する心がけですね。 年を忘れる宴席が増えるころ、この思いは忘れずにいようと自分に…

ここにあるお酒、紛れもなく本日瓶詰めされたものです。さて、今期の仕込みが始まったのは１０月のこと。そしてまだ新酒は出来ておりません。ではこの瓶に詰められたお酒は？ そうです。昨シーズンに造られて貯蔵されていたものなのです。 しっかり熟してま…

天候にも恵まれましたし、配達の隙を縫って「しぼりたて」のご案内をポスティングして歩きました。 そうこうしているうちに 気がつけばもうお月さまがあんなところに見える時間・・・ 早いですねぇ、私の手際が悪いだけかも知れませんけども。 店内レジの背…

この秋に収穫された新米で仕込む「出来たて新酒」のご案内が出来ましたのでご案内申し上げます。 いつものことですが、はてさて今年の出来具合はどんなものかと想像すると心が躍りますわねぇ。 詳しくはこちらをご覧ください。http://maitasake.com/2016sibo…

酒蔵さんからは今期の仕込み始めの動きが伝わって来ました。画像のような作業はまだ先ですけどね。 ならば私は急ぎ新酒のご案内作成をば。来週中ぐらいには完成するかなぁ・・・？ そんなわけで本日は残業します。 ではこれにて失礼を。

昨日の夕方、よく通る道から。 見た感じ穏やかですが、この時点で佐渡汽船は欠航が決まってました。話しは変わりまして、熊本の焼酎蔵・豊永酒造さんからお知らせが。 そのような訳で今年は赤梅酒は入荷いたしません。 どうぞご了承ください。 来年、赤梅が…

そして月初め。晴天なり。 今日も気持ちよく開店しました。酒蔵さんでは 今期の仕込みの準備が始まって活気づいて来ました。 出来たて新酒のご案内が届くのも遠い話ではありませんな。 でもその前に、今の時期はなんといっても程よく熟成した「秋上がり」の…

毎年 同じことを申しておりますが、１０月１日は「日本酒の日」です。 今年は土曜日ですし、街なかでイベントもありますから飲み屋さんで日本酒を味わってくださるかたが多いかも知れませんね。 http://www.niigata-sake.or.jp/torikumi/event/sakenokuni_ni…

2016・09・15 日没後。 中秋の夜はありがたいことに先輩がたからお誘いいただき、外飲みへ。外で飲むって言っても屋外ではありませんよ。じゃあ外食って言えよって気もしますが・・・。 それはさておき、確かに名月ですね。ガラケー撮影につき不鮮明ですがご…

日本酒って、名称なのか規格なのか製法なのか良く分からない文言がラベルに大きく書かれてたりして紛らわしいのが多いよなぁ・・・と、前々から思っています。 理屈っぽい話しは嫌がられそうですが、毎年この時期になるとどうしても言いたくなってしまうんで…

毎度の台詞で恐縮ですが、限定商品につきましては入荷してからどれくらいの期間で売り切れるか予測が出来ません。俗に言う「売り切れ御免」なのです。 「まだあると思ったのに・・・」 と、先日も言われてしまいました。折角ご来店くださったのに申しわけあ…

新潟市で行われる日本酒の催しのお知らせです。 写真左より ① 「酒の国にいがたの日」 全国一斉日本酒で乾杯！ 【日 時】 10月 1日（土） 17：00～19：00 （18：00 一斉乾杯） 【会 場】 古町6番町 【内 容】 １，０００円で７枚つづりのチケットを購入し試…

日本酒好きのかた、写真好きのかたにご案内申し上げます。 https://kampai-sake.jp/main/index/ どうぞ 奮ってご参加くださいませ。

「山の日」。 天気がいい祝日とあって、きっと皆さん海や山へお出かけなさることでしょう・・・ と思っていたら、なんと朝からお酒を買いにたくさんのお客さんがご来店くださいました。ありがたいことです。 お昼ころには またもや在庫が心配になり、午後早…

こんなに天気がいいのに風が強くて梅干しが干せない切なさ・・・ しかしお昼には穏やかになりましたのですかさず作業を開始しました。ちょっと時間が不足気味ですが、明日とそれ以降で調整出来そうですし。 かーちゃんが担当している「越の梅」、いい色にな…

このような絵を描いてますが、うなぎは販売しておりません。あくまでも店内のPOPなのです。 去年描いたものを流用したんですけども ちょっと紛らわしいでしょうかねぇ・・・？ 酒屋ですが 食にも強い関心があるものですから どうぞ大目に見てやってください…

夏至から１１日目の半夏生（はんげしょう）、私はてっきり明日だと思ったのですが、今日なんですね。今年は６月２１日が夏至だったから、そこから数えて１１日目っていうと、１,２,３・・・ まあいいや。 いつのころから言われてきたのか存じませんが、とに…

やや暑い日になりました。 それでも夕方から日本酒をお求めのお客さんがたくさん来てくださりありがたく存じます。 「夏はビールでしょ」 ・・・もちろんそれもいいですけど、日本酒もいいですよ？ もともと一年中呑まれてたワケですからね、日本酒は。 それ…

空になったお酒の一升瓶は回収され→洗浄→再利用という昔ながらの流れで活かされております。 対象は茶色と緑色の瓶。お酒の他に醤油・みりんなどの瓶でもOKですよ。無色透明や水色、黒、薄ピンクなどの瓶もときどき目にしますが、それらは回収されません。す…

ちょうど一年前くらいに このような動画を載せておりました。昨日のネタとかぶって恐縮ですが、季節を先取りということでご了承くださいませ。風鈴 ところが夕方以降、強い風の影響もあり肌寒いこと・・・。 明日からはこの音色が似合う気温になると思われる…

「生酒」と「生貯蔵酒」・・・ その違いをご説明しようとすると やたら紛らわしいと言いますか、どうしても理屈っぽい感じがして好きじゃないんですが、同じものだと勘違いされることもあるようですので大雑把ながら申し上げます。 一般的なお酒（常温で売り…

今日は定休日。 天気良く、特にご予約いただいている仕事もないので 「酒の博士」と呼ばれた坂口謹一郎氏の記念館へ。応用微生物学の世界的権威、農学博士。「微生物に頼んで裏切られたことはない。」という名言も残されたとか。 行きたい行きたいと思いなが…

配達の帰り道、夕陽を見ると頭の中が晩酌のことでいっぱいになってしまう中年です。 今日はいただきものの山菜の天ぷらのはず・・・ 酒はアレにしようかな。 燃える男の赤いトラクター それがオマエだぜぇ～～～ 昭和のネタです。逆光でよくわかりませんが …

あきらめつつも水くれを続けていた小さな鉢の枝から新芽が出ました。 かーちゃんの工夫のおかげなんですけどね、素直に喜んでおります。「（社会に出たら）会社の利益か、人間としての良心か、問われる場面があるかも知れません。」とは池上彰さんが講演会で…

国税庁が毎年「全国市販酒類調査」を行っているそうで、それに基づいて作成されたのがこちらです。 (独立行政法人 酒類総合研究所発行の資料より）横軸は〈←辛口 甘口→〉、縦軸は〈↑濃醇 淡麗↓〉を表しており、各都道府県の平均的な傾向を表示しているらしい…

気のせいか、最近新聞紙面に「日本酒」の文字がよく現れるような・・・。 外国から観光でいらっしゃっている人たちの中にも、夕食時に日本酒を飲んで下さっているかたが少なくないそうですから話題性はあるんでしょうね。そうとなれば新聞ネタには持って来い…

昨日から一部の焼酎が値上がりいたしました。どうぞご了承くださいませ。 今後とも変わらぬご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。 余談ではありますが、本日も栓抜き名人が数名 誕生いたしました。 小学６年生、はじめての試み。