金鶴の純米大吟醸「上弦の月」に使われる酒造好適米は、自然栽培法で育てられる「越淡麗」です。 佐渡の農家兼蔵人のクニちゃん（佐々木邦基くん）からその酒米に関するレポートが届きましたのでよろしければご覧ください。 金鶴 酒米日記 「ササキの掲示板…

祝祭日は営業しているのですが、静かな時間が多いので飾りで並べているダミー瓶の配置換えなぞに精を出したりして。 なにほどのことをするのかと思わせておきながら小変更にとどまっております。 スポットライトもLEDにしたので気兼ねなく点灯。 消費電力が…

久しぶりの雨。畑に植えものをした人は喜んでいらっしゃるようです。我が家の草木もこころなしか色つやがいいような・・・。 さてと、こんなときにやっておくべき仕事を。 一升瓶を二本入れるポリ袋の強度が一昨年あたりから妙に低下しまして、お酒の瓶を入…

「生酒」と「生貯蔵酒」・・・ その違いをご説明しようとすると やたら紛らわしいと言いますか、どうしても理屈っぽい感じがして好きじゃないんですが、同じものだと勘違いされることもあるようですので大雑把ながら申し上げます。 一般的なお酒（常温で売り…

早やくも月末寸前、そしてゴールデンウィーク目前ですね。いつもの如く、連休中も日曜日以外は営業いたしますのでよろしくお願いいたします。 ４月２９日（昭和の日） ・・・AM８：00～PM6：00で営業 ５月 １日（日曜日） ・・・定休日 ３日（憲法記念日） …

昨年使用した画像で恐縮ですが 急ぎご案内申し上げます。今年もこんな時期になりましたね。早いものです。 どうぞごひいきに。

今日は定休日。 天気良く、特にご予約いただいている仕事もないので 「酒の博士」と呼ばれた坂口謹一郎氏の記念館へ。応用微生物学の世界的権威、農学博士。「微生物に頼んで裏切られたことはない。」という名言も残されたとか。 行きたい行きたいと思いなが…

おかげさまで「金鶴」をご指名くださるお客さまが多くなり、嬉しい限りです。 ちょっと前には近所の居酒屋さんで呑んでいたときに「佐渡で一番旨いのは『金鶴』だよ。」とおっしゃっている御仁が居られたり。 し好品ですからお口に合うお酒は人それぞれ、ど…

配達の帰り道、夕陽を見ると頭の中が晩酌のことでいっぱいになってしまう中年です。 今日はいただきものの山菜の天ぷらのはず・・・ 酒はアレにしようかな。 燃える男の赤いトラクター それがオマエだぜぇ～～～ 昭和のネタです。逆光でよくわかりませんが …

どこのお宅の飼いネコか知りませんが、この界隈では一番かわいいミケちゃん。ネコ嫌いの人には申しわけありませんが、いつも楽しそうな感じがいいんですよ。 朝から癒されました。

「どうぞ、お店に飾ってください。」と、素晴らしい画を頂戴しました。って思ってますが、貸してくださったのかな？ どちらにしてもありがたいことには変わりませんわ。 とは言え けっこうな大きさですので飾れる場所が限られてしまいますな。 ひとまずここ…

あきらめつつも水くれを続けていた小さな鉢の枝から新芽が出ました。 かーちゃんの工夫のおかげなんですけどね、素直に喜んでおります。「（社会に出たら）会社の利益か、人間としての良心か、問われる場面があるかも知れません。」とは池上彰さんが講演会で…

「あなたの街のでんきやさん」が置いていってくださった紙に書いてありました。 『春の花に黄色が多いのは、受粉を媒介する昆虫が敏感に反応する色が黄色だから』と。 私も敏感に反応してしまいました。このまま夜になってお月さまもいっしょに撮れれば、学…

本日は町内清掃の日。 今回は遊歩道の掃除当番ですので、ゴミ拾いと雑草むしりをば。 じっくり見てみると雑草がたくさん生えてますなぁ。普段は気付かないんですけども。 隙間から伸びる雑草のたくましいこと・・・ このように打たれ強いこころを持っていれ…

連日の入荷のお知らせです。 【 〆張鶴 梅酒 】 500ml １，３３８円（税込） ２０日ころの予定でしたが、ちょっと早く到着しました。予定より早くなるのは助かりますわ。さっそく品出しを…。 どうぞよろしくお願い申し上げます。

佐渡から本日届きました。当店のホームページで「１４日発売予定」とご案内していたため、お客さまにご迷惑をおかけしてしまいましたことお詫び申し上げます。 【 金鶴 本醸造生酒 】 720ml １，２５０円 ・ １．８Ｌ ２，５００円 （税込） 生酒につき要冷…

国税庁が毎年「全国市販酒類調査」を行っているそうで、それに基づいて作成されたのがこちらです。 (独立行政法人 酒類総合研究所発行の資料より）横軸は〈←辛口 甘口→〉、縦軸は〈↑濃醇 淡麗↓〉を表しており、各都道府県の平均的な傾向を表示しているらしい…

最高気温２０℃オーバー、昨日より１０℃以上高い１ヵ月先取りの陽気です。 店の外ではウグイスが鳴いていました。 用心深い鳥ですのから下手なカメラで追うのはよして声だけ拾っておこう・・・と、あえて音源に背を向けて。 画像は入り口わきのハナミズキ。ど…

今日は町内の老人会がお花見に出かけました。 先週の気候が続いていたら今ごろみんな葉桜になっていたんでしょうけど、まだ十分見応えはあったと思いますわ。 私は一人、ご近所の穴場・その三（いつもとは別の公園）にて、ちょっとだけ観察を。 この上を歩く…

天気予報で気温がずいぶん下がることは聞いておりましたが。 朝、車に乗ろうと思ったらフロントガラスに固体のH2Oが・・・ そりゃ寒いですけども…(一_一；) 9時ころには陽が射してきましたけど、風が冷たくて体感温度は４℃がいいところ。こんな日は歩いてチ…

図書館から借りて来ている本を必死に読んでいるのですがなかなか頭に入らず、あっという間に返却日になってしまいました。 止むを得ずインターネットで貸出期間延長の手続きを。次に借りる予定の人がいなければそのまま借りていられるので助かりますわ。 と…

最高の花見日和となった土曜日です。 我が家から車で５～６分の美術館の桜も満開ですな。 回遊用の板橋は補修中。美観を保つために塗装業者のかたが頑張ってくださってます。 カラッと乾きそうな日です。

日本酒の原料は米。 酒造りに適しているとされる「酒造好適米」にはたくさんの種類があり、さらに同じ品種でも産地や栽培法などで品質に差が生じます。酒造りは米作りから。米作りは環境づくりから。 さて、佐渡・金鶴の酒米担当農家兼蔵人のクニちゃん（佐…

いただいた水仙。簡易行燈の前に置いたはいいんですが、花と周囲の色味が同化してよく分からなくなってしまいました。なんとなく和風っぽい雰囲気だけでも感じたいと思ったんですけどね。 和風っていうか、アジアンテイストっていうか、かなり曖昧ですな。そ…

佐渡の金鶴から季節商品のお知らせです。 ４月１４日発売予定 金鶴 本醸造生酒 720ml １，２５０円 ・ 1.8L ２，５００円（税込） 新鮮な風味がお好きなかたにおすすめです。 ご予約も承っております。どうぞごひいきに。

我が家から一番近い桜の名所はここ。 「大きい・明るい」と書いて「だいみょう」と読みます。 送られてくる郵便物の住所が「大明神」となっていることがありますが、それほど大それた立場ではないです。 また、福岡方面からの郵便物では「太明」となっている…

気のせいか、最近新聞紙面に「日本酒」の文字がよく現れるような・・・。 外国から観光でいらっしゃっている人たちの中にも、夕食時に日本酒を飲んで下さっているかたが少なくないそうですから話題性はあるんでしょうね。そうとなれば新聞ネタには持って来い…

昨日の時点では「来週末あたりかな・・・」なんて予測していたんですけども、急に暖かくなったので桜も早まったようです。明日はまた気温が上がらない一日らしいですから、ペースダウンしそうですね。 歩いて2分、T畑さんの桜は毎年の楽しみ。さてこれより仕…

昨日から一部の焼酎が値上がりいたしました。どうぞご了承くださいませ。 今後とも変わらぬご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。 余談ではありますが、本日も栓抜き名人が数名 誕生いたしました。 小学６年生、はじめての試み。

「あそこの梅、キレイだよね。」で通じるくらい この界隈では有名なS木さんの枝垂れ梅。 盛りは過ぎましたが、まだ十分魅力的です。私の写真では実物の素晴らしさが全然伝わりません。ゴメンナサイ。 では、猫背矯正体操中のトラの画像でお許しを。 頑張って…