最近は人気マンガをテレビドラマ化するのが多く、今はワインを取り巻く人間模様の物語「神の雫」というものが放映されているそうで。 主役はイケメンだっていうことですから、若い女性の方々がご覧になって居られるのでしょう。マンガも読んでないので内容は…

風邪が流行ってますねぇ… インフルエンザもかなり広がって来ているようで、ウチの息子の学校では先生がインフルエンザで休んでるそうですわ。そこから拡散しないことを願ってます。 有難いことに、我が家では長いこと誰もインフルエンザにかかっておらず、こ…

おいしい椎茸を求めて下さるお客様にご満足いただける品を… と、ジイさんの代から国内産の椎茸を取り扱わせていただいておりますが、国産は数量が限られておりまして、「おお、これはいいな。」と思ったものでもすぐ品切れになってしまいます。今まで仕入れ…

今年も「にいがた 酒の陣」の時に新潟清酒達人検定が行われるそうで、知らぬ間に申し込み締め切りが近づいてましたのでご案内申し上げます。 告知ポスターを自作の酒造好適米一覧地図に重ね貼りしたので、なんか妙な構図になってますが、 内容は伝わりますよ…

キリンビールの看板商品、「一番搾り」がリニューアルして麦芽１００％になるそうで、先日の新聞記事では、「プレミアムビール（エビス、プレミアムモルツなど）の市場に参入」というような内容で書かれてました、ご覧になられた方も多いですよね？ 酒屋と言…

新潟市では平成１８年以来の積雪量とのことで、今年二回目の除雪車出動です。 朝から雪を除けては積もりの繰り返しで、ようやく車の出入りが容易に出来る状態になっていたんですけど、除雪車が通って行ったのでまた残骸処理の仕事が創出されました。除雪車の…

今季一番の冬将軍が来たらしく、今朝からまた雪がチラホラと…。 前日と比べて最高気温が９℃も下がるそうで、そう聞いただけで鳥肌が立ちますわ。でも例年よりは温かいんですけどね。 こんな日は家にこもっていると尚更寒く感じますので、さほど積もっても居…

お酒などを遠方に発送する際の送り状（発送伝票）をパソコンで印字できるソフトを運送屋さんが持って来られました。 このソフトをインストールすることで、ウチのパソコンで綺麗な活字の送り状が作れるそうですが… これ使わなくちゃいけないの？と、つい聞い…

今年初めての新年会に出席しまして、たった今帰ったところです。 場所は地元の料理屋さん、もともと評判の良いお店ですので楽しみにしておりました。１００人ほどの宴席でして、若輩者の私がお酌して廻るにしてもどこを起点にしていいのか分かりませんわ。こ…

これが麹（こうじ）です。蒸したお米に麹菌（漫画・もやしもんでお馴染みのヤツ）を繁殖させたもので、この中で生産された酵素の一つ・アミラーゼがお米のデンプンを糖化、その糖がアルコール発酵の材料になります。麹を造る作業は温かい麹室（こうじむろ）…

ウチから車で五分、道の駅・新潟ふるさと村で「天地人」展が催されてると新聞で知りましたので、配達の途中でちょっと覗いてみましたわ。 まだ早い時間だったのであまり人は居ませんでしたが、新聞によると結構人気があるとのこと。この企画にしてから来場者…

さて、酒蔵さんでは吟醸仕込みの真っ最中ということで、蔵人の皆さんは気が立ってピリピリしているはず。ちょっと見に行ってこようかな？ 蔵の状況を知りながら一番忙しいときに伺うのは文字通り邪魔者なのですが、そこは長いお付き合いですから、大目に見て…

・・・只今乳酸菌の勉強中なんですが、壁にぶち当たっております。 火落菌とワインの関係もだいぶ分かったんですけど、どうも確信が持てないんですよねぇ…。 あとは、その筋に問い合わせ中の事項に返答が来れば進展するはず、気がもめますわ。(ーー゛)

「明日は今日よりも暖かくなるでしょう。」 天気予報の優しい言葉を信用して寝入ったんですけど、目が覚めたら一面の銀世界… そうか、気温が上がるとは言ったけど、雪が降らないとは言ってないもんね。 例によって雪掻き作業開始。軽く除けておくだけだも ち…

お酒の保管は冷暗所でお願いします… などとお客さんに言うものの、一般のご家庭で一升瓶を入れられるような冷蔵庫って、あまり見たことがないんですよね。 冬場なら家の中の涼しいところ、というより暖房から離れた場所なら何の問題もないと思っておりました…

縦９０㎝×横１１０㎝、手書きの「酒造好適米品種一覧」完成。でも、一カ所 文字の書き間違えを発見、やっぱりたるんでますな。集中力の無さを自覚しました。 家族からは「よほど暇だったんだね。」と思われているのでしょう。誰からも相手にされませんもの。…

除雪車が通る音で目が覚めたのは今年、いえこの冬初ですな。外を見ると１０数センチの積雪。 朝食の前に自動販売機の足元だけでもキレイにしようと、スコップを持って一仕事… 今日は思ったほど寒くはないですわ。 朝食後は開店前に店先の雪を除いてしまわね…

予報通り夜中から雪が降りましたねぇ。明け方はこのように日が射した瞬間もあったんですが、この後 またボソボソと降って来まして、成人式に向かった人たちは交通渋滞に巻き込まれて大変だった模様、お気の毒に。 新潟県の新成人数は２４，５００人で、前年…

朝食後、時間があったので空瓶業者のＨ浦さんのビニールハウスまで、洋ランの一種というパフィオペディルムを見にお出かけ。 この花の栽培はＨ浦さんにとっては趣味を通り越して一生ものの仕事、まさにライフワークってやつですな。ウチに来るたびに蘭のなん…

「〆張鶴の にごり酒ってあるんですか？」 時々お問い合わせをいただきます。実は昨日もありました。ご記憶の方も多いかと存じますが、かつてはあったんですよ、ええ。十年ほど前までは。 本醸造生原酒タイプの活性にごり酒（写真左）で、熱烈なファンが多数…

成人の日が近づいてきましたねぇ。 １２日には新潟市の朱鷺メッセで成人式が催されますが、私どもの地域では明日、有志が音頭を取って地元だけのイベントを行うそうです。 さーて、ゆとり教育一期生の新成人がどこまで出来ることやら。見ものですわ。 ちなみ…

先月の頭に返却予定だった「夏目漱石全集」を持って、今ごろすごすごと図書館へ。 いやぁ 決して忘れてたわけじゃないんですよ。暮は多忙だったものでつい… って、言い訳にもなりませんね。申し訳ありませんでした。 さて、せっかく図書館まで足を運んだこと…

かれこれ二十年以上の付き合いになる友人、野沢氏がネットショップ？を始めました。 彼の家は漬物屋さん、発酵というカテゴリーでお酒とも無縁ではありませんな。 http://www.47club.jp/webshop/shopinfo/ctc/1160/shc/20M-000032nzw/backURL/http(++www.47c…

新年の業務が始まった問屋さんの営業の方が続々とご挨拶に来て下さいます。当店はさっぱり貢献していないのに申し訳ありませんねぇ…。 その方たちの話しによると、百貨店のお歳暮として近年人気が急上昇してきた「産直品」が、この冬は低調だったそうで。対…

１週間分の天気予報では、大晦日から１月４日ころまで雪が降るような話しでしたが、それらしい天候にはなりませんでした。私にとっては動き易くて助かりましたので結構なことですが、予報が外れて怒っている方も居られたりして。 さて、今朝一番の仕事は、年…

毎月第一と第三の日曜日は消防団の点検日でして、本日も例によって消防ポンプ小屋へ。天気はいいし、辺りは静かだし、なんとも良い気分ですわ。 「あけましておめでとう。今年もよろしく。」 昨年の秋にはこの車が大働きでした。今年は出番がないことを祈り…

本日の追記、我が家の雑煮。この度はイクラがあまり良くなかったので残念ですが、それでも塩鮭とのコンビネーションはスバラシイ！さすがは親子。 新潟のお雑煮は具が多いらしいんですけど、生まれてからずーーーーっとこればっかしなので自覚はありません。…

頭を使うのは得意ではないんですが、パズルやクイズなどには結構ハマる性質でして、最近では数独（ナンバープレイス）と呼ばれる数字合わせのようなものに少々興味があります。飽きっぽい私がこういうのを続けるのは中学生のころのルービックキューブ以来で…

明日一日営業すると、明後日は日曜で定休日です。 多くの方が五日が仕事始めのようですから、今日明日くらいでしょうかね、御馳走で一杯…というのは。普段はビール党でも、「お正月くらいは日本酒を飲もうか」と思って下さる方も居られるそうで…なんとも嬉し…

新年明けましておめでとうございます。 本年もよろしくお願い申し上げます。 ・ 今日と明日は当店のお正月休み。お昼前に実家に新年の挨拶に行って先ほど戻りました。これからかーちゃんの実家にご挨拶に向かう予定です。 明日は店舗の床のワックスを掛けた…