日本酒を造るのに適しているお米、酒米（さかまい）。全国的に有名な「山田錦」とか「五百万石」などを筆頭に各地にそれぞれの地域ならではの品種があり、その種類は100以上と言われております。 こちらは兵庫県のお米「兵庫夢錦」という品種でつくられたお…