今日から3000品目以上の食品や飲料が値上げされるという報道が目立っているからか、 「日本酒の日」が忘れられているように感じているのは私だけでしょうかね？ 嬉しくないことでも生活に直結するニュースが大事なのは当然です。 それはそれとして 明るい話…

日本酒を造るのに適しているお米、酒米（さかまい）。全国的に有名な「山田錦」とか「五百万石」などを筆頭に各地にそれぞれの地域ならではの品種があり、その種類は100以上と言われております。 こちらは兵庫県のお米「兵庫夢錦」という品種でつくられたお…