2週続けて晴天の日曜日、それだけでとても幸せを感じる一人の新潟市民です。こんな日は配達号のタイヤ交換をやりましょう。 親戚の家に行った帰り道 桜の名所は次々と風に舞う葉が道路を装飾してくれていました。 そんな光景を眺めながらも （今日の日曜夕食…

この秋に収穫されたお米でつくられる新酒のお知らせリーフレットができました。 いよいよ始まりますよ、今期も。 皆さんどうぞよろしくお願いいたします。 それでは本日も日本酒で乾杯！(^O^)／

今日から3000品目以上の食品や飲料が値上げされるという報道が目立っているからか、 「日本酒の日」が忘れられているように感じているのは私だけでしょうかね？ 嬉しくないことでも生活に直結するニュースが大事なのは当然です。 それはそれとして 明るい話…

毎日のように「日本酒で乾杯！」と言っているので 何を今さらと言われそうですが 明日は「日本酒の日」ですので ぜひ声高らかにご唱和いただきたいと願っております。 今夜の空には上弦の月、輪郭がボンヤリとして こういう趣があるお月さまで月見酒ってのも…

昨日の夜、店を閉めた後の空 見ていたらマカダミアナッツが食べたくなりました。 じゃなくて、お盆用のお酒を買っていってくださったお客さんが 今ごろどんな気持ちで味わってくれているだろう・・・ 一人で飲んでいるかな？ 気心の知れた人たちと にぎやか…

当地 新潟も梅雨明けしました。 皆さん 熱中症にはくれぐれもご注意願います。 過去に熱中症になった人は 以前よりも早い段階でなり易い体質に変わっているケースが多いようですので特にお気を付けくださいませ。 とマジメな話しをしながらふざけた画像を載…

はてなブログさんに引っ越してきてからキチンとご挨拶をしていませんでしたので・・・ 改めまして 田舎酒屋の前田商店です。 以前から「マイタのブログ」をご覧くださっているかたには重複した内容で恐縮ですが ご容赦ください。 当方 新潟県新潟市西区鳥原…

日本酒業界は本日7月1日が新年度の始まりです。 酒造年度（Brewery Year・ブリュワリーイヤー）と呼ばれており、例えば昨年の7月1日から昨日までの一年間に製造されたお酒は令和6（2024）酒造年度産ということになります。たまにR6BYとか2024BYなどと表示さ…

日本酒を造るのに適しているお米、酒米（さかまい）。全国的に有名な「山田錦」とか「五百万石」などを筆頭に各地にそれぞれの地域ならではの品種があり、その種類は100以上と言われております。 こちらは兵庫県のお米「兵庫夢錦」という品種でつくられたお…

新潟も梅雨入りしたらしいです。これからジメジメ蒸し暑い日が続くと思ってたほうがよいのでしょうね。 そうときたら気合いを入れて味が濃い目のお料理でスタミナつけねばなりませぬ… やっぱ肉系ですな。 そして肉と言ったらこれ、 言うもさらなり 灘の酒。 …

新しい週の初めに少しでも朝日が見られるのは幸運…とばかりに 冷たい空気の中で深呼吸なぞ。 6：30の空、 これでも新潟県民にとっては「晴れ」なのです。 そしてお昼前に待ちに待っていたお酒が届きましたよ。 灘（兵庫県）の出来立て新酒 大黒正宗・吟醸し…

品切れしていたお酒が昨日入荷しましたのでお知らせいたします。 兵庫・灘の酒 大黒正宗 純米大吟醸・兵庫錦 720ml 2,490円（税込）ラベルが擦れないよう1本ずつセロファンで養生されています。 そのセロファンを剥がして陳列。 熟成が生み出す風味の調和が…

「新しい年」は1月1日から。 「新しい年度」は4月1日から。 「新しい酒造年度」は7月1日から。 ということで今日は 明治のころは10月1日が酒造年度の始まりだったそうですが、秋から始まる酒造りの計画を立てたり、事前に準備する諸々のことを考えるともっと…

明け方は小雨 午前中は曇り そして午後から晴れました。 夕方4時30分の気温 14℃ほどの新潟市西区です。 やはり天気がいいときは屋内で過ごすのはもったいない気がしますわ。私は花粉症なので油断しててはいけないんですけども幸いにして今のところ問題ナシで…

灘酒 大黒正宗 吟醸なまざけ 720ml 1,540円（税込） 入荷しました。 生酒というとフレッシュな風味が一番のウリ… と思われがちですが、熟成による味ノリもまたいいものですよ。尤も、芯が通った酒でなければ生酒の熟成は難しいですけども。 複雑で微妙な味の…

午後から陽が射しましたので配達の帰り道はちょいと遠回りして海が見えるコースで。新潟に遊びに来る機会がありましたら ぜひ夕方の海岸線を見て行ってください。そのまま海沿いをひた走り岩室温泉で宿泊… というのもいいですね。話しは変わりまして昨日の夕…

「明日の新潟市は最低気温が０℃、最高気温が４℃くらいで真冬並みの気温となるでしょう」 とラジオで気象予報士のかたが言ってましたが、今って真冬じゃないのかい？って思わずツッコみたくなってしまいました。ま、今日が8℃ほどもありましたからそう言いたく…

2022年の12月22日から品切れしておりました兵庫・灘酒「大黒正宗 原酒 720ml」が本日入荷となりました。首を長くして待ってましたよ。(^.^)♪ 以前のものはじっくり寝かせた上で蔵出しされてましたが このたび入荷したものは出来てからそれほど日が経っていな…

6日までは早仕舞いなので その分夕食も早く摂れると思っていたのですが、なんだかんだで結局遅めの時間になりました。というか、それが私のペースでもあるワケでとてもありがたいと思う日々です。皆さんのおかげです。 昨日は朝から馴染みのお客さんがお酒を…

神戸の安福又四郎商店さんより新酒発売の案内が届きました！ 灘酒【大黒正宗 吟醸しぼりたて】 1.8L 3,090円 720ml 1,540円・税込 12月7日ころ発売（予定） 灘の宮水使用の銘酒、さて今年の出来はどうでしょうねぇ？ 楽しみに待ってますよ。(^.^)♪ 今回だけ1…

ハナミズキが枯れてしまってからなんとなく店の入り口脇が殺風景になってたので間に合わせに幟を立てました。かなり古いものです。少なくても20年は経ってますな。 「新潟の酒で乾杯」・・・ たぶんこれはその当時の新潟県酒造組合のかたがたが拵えたもので…

１年365日のうち飲み込まずに利き酒だけの日が10日くらいありますが、それ以外の355日ほどは毎日日本酒を飲んでます。そんな生活を続けて30数年、それなりに経験は積んだほうだと思ってます。量も年数もその倍以上の実績がある私の父親から見ればまだまだ小…

古い友人が昨日 訪ねて来てくれました。ちょっと大袈裟かもしれませんが「何十年ぶり？」と思うほどの古さです。元気そうで何より、嬉しかったですねぇ。( ^ω^ ) しばらく会話して 「それじゃまた」。いい笑顔で。 帰り際にお酒を買ってくれました。 その中…

あれ、どこに置いたっけ？ (´･ω･｀) 何か言おうと思ったんだけど、なんだったかな？ (;´･ω･) そんな調子で思い出すまでに時間を費やしてしまい、ここ数日は時間が足りない日々が続いております。 そんなある日・ある夜の光景。 晩酌？ いえ、これは仕事です…

灘酒・大黒正宗 吟醸しぼりたて（生原酒） 入荷しました。 1.8L 3,090円 ・ 720ml 1,540円（税込）この瓶の中には新潟の酒とは違う魅力がたっぷり詰まっています。 地元びいきの強い私ですが、新潟の人にもぜひ飲んでいただきたい1本です。 それでは どうぞ…

今日は「いい夫婦の日」。なるほど、それもあってかな？ よく当店に来てくれている古い友人が、明日から奥さんと数日間 関西方面に旅行に行ってくると言ってたのは。 美味しいものが好きな夫婦、特に予定も立てず自由気ままに過ごしてくるようなのでぜひ神戸…

ということで、サツマイモがあったので昨日は午後からイモけんぴづくりを。 自分でつくったものって正直言って美味いかどうかわからないんですよね。なので先の米パン同様に試作したものを息子夫婦に味見してもらおうと少し多めにつくります。 ゴマの風味が…

12月初旬発売【大黒正宗 吟醸しぼりたて】 1.8Ｌ 3,090円 ・ 720ml 1,540円（税込） ご予約承っております。 灘酒・大黒正宗 吟醸の出来立て生原酒です。（上の画像は昨年12月のもの） 先のご案内でアルコール度数を18度とお伝えしてしまいましたが正しくは1…

酒蔵さんまでお酒を引き取りに行くのが大好きな私、同一区内の樋木酒造さんは当然ですが頻繁にお邪魔してますし、片道1時間半の村上・宮尾酒造さんも年に何回か伺ってます。佐渡の加藤酒造さんからも早いころには一升瓶が6本入ったケースを担いで船に乗って…

日本酒の原料用として優れた特性を持つことで有名な米・山田錦。兵庫県で大正12年（1923）から研究がすすめられ、昭和11年（1936）に「山田錦」と名付けられて兵庫県の奨励品種になったそうですので少なくとも86年以上の実績があるワケですな。ではどれくら…