花金 ということで金鶴です。（昨日のことですけども） 数日前のブログに書きました通り、フタをはがして電子レンジへ。 600ワットで40秒・・・ それで理想の温度に… 今回はオシャレにシリコンの帽子で揮発を防止、オヤジギャグ炸裂ですな。 これも実験です…

日本酒を温めて飲むことを「燗をつける」といいます。何を今さら…って それは百も承知ですが 私は会話で「燗をする・燗をして飲む～」と表現することが多いです。本来 「燗」は「つける」が一般的だったんですよね。でも「する」のほうが今はきっと分かり易…

明後日の日曜日は「父の日」ですね。お酒が好きなお父さんにおすすめの1本がありますよ。 ということで 以前つくった短歌を今風に修正してみました。 ということで 今日も明日も皆さんのお越しをお待ちしております。 どうぞよろしくお願いいたします。 （明…

青キン（本醸造生酒）に続きまして 夏のキンツル・第２弾本日発売です。 どうぞよろしくお願いいたします。 皆さんのお越しをお待ちしております。 それでは本日も日本酒で乾杯！(^o^)丿

ちょっと早めのお知らせをひとつ。 全量佐渡産米使用蔵「金鶴」醸造元加藤酒造店さんの夏限定酒 ＊生酒ですので発送はクール便になります＊ ピカピカしてますがシャンメリーではありませんので20歳以下のかたは飲めません。 先に発売されたアオキン（金鶴・…

お彼岸にお供えした花を下げにお寺へ 定休日だった昨日のうちに行きたかったんですが 時間の調整がうまくいかなかったので今日になりました。 カップ酒もお供えしていたので持ち帰り。 約１ヵ月 雨や風やおてんとうさまのもとに晒されていたので ラベルの色…

3日ほど前、美しい夜空に見惚れて言葉もなく。 星を撮るのに手持ちでは上手くいかないと重々承知のうえで挑戦・・・ やっぱりダメでしたね。(>_<)ボツにすべき写真ですが なんか模様っぽくて面白かったのでアップしてしまいました。 あれは 飛行機かな？ 話…

なぜこのポスターをウチの店に貼ることになったのか思い出せませんが 「昨年も貼ってもらいましたので今年もお願いできますか」 と言われたら断る理由もないですし・・・ ということでレジカウンター下に。 地元の行事みたいなものだと思えばそれ以上深く考…

本日発売 春夏のキンツル 金鶴 本醸造 生酒 （通称・アオキン） 720ml 1,490円 1.8L 2,980円（税込） 金鶴の季節商品は金曜日発売と決まっていたのに なぜ木曜日になったのか？ それはいいとして、一回飲んでくれた人が また飲みたいと思ってくれたら嬉しい…

おや？ 今朝の新聞に一郎くんが・・・ 丁寧に取材してくれたのが記事から伝わってきました。少しでも酒造りのコストに充てるため費用が掛かる宣伝は極力しない酒蔵さんですが、公正公平な報道機関のほうから取材をしてもらえるのはありがたい限りです。 全量…

今日も最高気温はひとケタ台の新潟市西区、週間天気予報では 来週の半ばまでは似たような気温のままみたいですな。 とはいえ春は近づいてきていますので 季節商品が少しずつ販売終了へと向かっております。 （すでに完売したものも…） 3種7アイテムあった「…

今日のお月さまは 上弦の月。 うっすら雲ってぼやけてますが こういうのもいいですよね。 皆さんの地域では上弦の月が見えますでしょうか？ 月の満ち欠けはいろんなことと深くつながっていると聞いたことがあります。 農業分野では月齢を意識して計画を立て…

食べはじめてから あまりの美味しさに記録として写真を撮らねば・・・ となったワケです、美しいとは言い難い画でごめんなさい。 すっかり丁寧に下処理されたメバルをいただき、かーちゃんが煮つけにしてくれた先日の話しです。これまたいただきものの山椒を…

寒い朝ですがド月末の土曜日ですので気合いを入れてスタート！ ありがたいことに今日もたくさんのお客さんが来てくださいました。（この「たくさん」は当店比です） 早いもので「あけましておめでとうございます」と言ってから1ヵ月、その間にいろいろありま…

今月の初めころにもお伝えいたしましたが 2月1日から「金鶴」の価格が変わります。 今の価格は今週の土曜日までということになります。どうぞご了承ください。 昨夜は出先で牡蠣鍋をつつきながら「金鶴で乾杯！」でした。佐渡という島の風土とともに育ってき…

花金とあって 金鶴に関連した出来事がいろいろあった嬉しい一日でした。 お昼時には出先でこのお酒を飲んでいる人の姿を目撃・・・目の前で。 海には行ってませんが、いい天気でしたのできっとこんな感じだったでしょう。 酒造りは最盛期です。蔵の人たちが…

こういう記事がメジャーな新聞にも大きく取り上げてもらえるといいんですけどねぇ。 でも昨今の発酵食品ブームの後押しもありますから すでに広く知られているのかも知れませんな、私なんぞが心配するまでもないほどに。 麹に関しては この冬だけでも何度か…

全量佐渡産米使用蔵 有限会社 加藤酒造店さんが醸す「金鶴」の価格が2月1日に変わります。 酒造りに必要なほぼすべての物資価格が高騰してますので 醸造元の努力だけでは避けようのない状況となっております。 どうぞご了承くださいますようお願い申し上げま…

今年も残すところあと一日、よーし がんばろう！ １月は５日の月曜日から営業します。そして2026年から平日の閉店時刻を19：00に変更します。どうぞよろしくお願いいたします。 今日もありがたいことにたくさんのお客さんが来てくださいまして、天気は冴えな…

夜中にサラッと降りまして これくらいで済んでくれてよかったですわ。 東の空にはおてんとうさま 短時間でも日が射してくれれば融ける量ですね。 昨年の今ごろの写真を見たらこんな感じなので もしかしたらこれから降るかも知れませんね。 月齢では明日が上…

自宅でお酒を飲むことを「宅飲み」とか「家飲み」というようになって何年くらい経ったでしょう？もうすっかり定着している言葉ですね。 今日も出先でそんな話をしたら、「意味は分かるけど、晩酌って言って欲しいなぁ。」との声あり。 そのかたが言うには、…

明日は年内最後のプレミアムフライデー、そして大安です。 いい日になるでしょう・・・ と願いを込めて。 （天気が良かった日の写真です） 活性にごり酒が噴出さないよう見張ってくれている大吉、私の大事な明日への活力源が一滴でもこぼれてはいけませんの…

年末の慌ただしさから 連日ブログの更新が遅い時間になっています。 そうまでして書いたところで どれほどの人が見てくれているのか甚だ疑問がわかなくもありませんが、もはや日課というかルーティン的になっているので更新しないと落ち着かないんですよね。…

全量佐渡産米使用・佐渡の酒「金鶴」は来年の2月に価格が変わります。 このタイミングで言うことではないかも知れませんが、もし急な大雪などになってしまったら そちらに気を取られてお知らせが遅くなってしまうことも考えられますので 今のうちに取り急ぎ…

爆発的な人気商品ではありませんが 発酵食品を日常生活に上手く取り入れて自身のライフスタイルに合う使い方をしているかたがたから贔屓にしていただいております。この効力はもっと注目されてもいいんだけどなぁ・・・と思うこともありますが、派手な動きは…

今月は日曜日も8：00から18：00まで営業しますので どうぞよろしくお願いいたします。さて、今日は金曜日とあってか、金鶴デーでしたわ。 醸造元の加藤酒造店さんとは30年数年のお付き合い、ですがこれほどたくさんの好意的なお客さんに支持していただけるよ…

佐渡産のお米だけで酒造りをしている「金鶴」の加藤酒造店さんより 今期の出来立て新酒（生酒）が届きました。 ラベルデザインが新しくなって本日11月28日発売です！ 【純米活性にごり酒〈風和〉】 ・1.8L 3,200円 ・720ml 1,600円 ・300ml 680円 【純米しぼ…

ありがたいことに スマホナビなどのおかげで巨大迷路の中にあるような当店まで来てくださるかたが以前より多くなりました。きっと道中は「ホントにこの道を進んでいって酒屋があるのだろうか・・・」と不安を抱かれると思いますが、ホントにあるんですね。と…

昨日の閉店後、店内に陳列しているワインの商品説明用に付けたコメントを見て ハッ としました。オレンジワインのコメントを数日前に作り直したのですが 誤って違うワインのことを書いてしまったことに気付きまして… 急いで直しましたが きっと「え？」と思…

昨夜は出先で一杯… ほどほどに酔って楽しい時間を過ごしてきましたわ。 どれもこれも美味しいお料理でしたが 銀杏の素朴な美味しさが堪らなく良かったです。 今日は新潟県内でも雪が降った地域があるそうで こういう日こそ燗酒の美味しさが際立つんですよね…