佐渡の酒・金鶴の新酒「純米しぼりたて（生）」及び「純米活性にごり酒」が到着しました。 同じ酒でも「オリ」が有ると無いとではこれくらい違うんだと比較できて楽しいお酒です。 ・ 「活性にごり酒」は、まだ瓶の中でジワジワとゆっくり発酵が進行しており…

なるほど・・・ ・ </object> YouTube: くまモンのほっぺがなくなった！？ THE MOVIE ・ ・ 熊本の球磨焼酎蔵・豊永酒造さんの話しでは、熊本県は昨年から地場の農産物、加工品を「くまもとの赤」としてPRしているそうで。 豊永さんがこのたび新発売された、赤梅「露…

大きな地震から九年目を迎えた新潟は快晴でした。 もう九年、 まだ九年・・・ 思いはそれぞれで。 ・ ・ ・ ・ ・ ・ 私は私で、九年前と変わらず商いを続けさせていただいております。ありがたいことです。 ・ ・ ・ 文化と人情があるところに人は集まるん…

昨日 九月九日は「重陽の節句」だったのに、迂闊にも蚊取り線香ネタなど披露してしまいましたこと深くお詫び申し上げます。 さて、ご存知の方も多いことでしょうが、おさらいまでに・・・ 陽の数（奇数）で最も大きな「九」が重なることから名づけられた節句…

８月って短い感じがしますよね、もう月末とは・・・ そんな気持ちは小学生の時のままと申しましょうか、まぁ あのころは夏休みが終わるのが寂しかっただけのマイナス感情、今は逆に食べ物やお酒が美味しくなる秋が来る喜びで大いにプラスの感情ですわ。今年…

まだ先の話しですが、恒例行事のご案内です。 ・ 「日本酒LOVERS」のためのNIIGATA・O・C酒まつり ・ ●日 程 ２０１３年 １０月 ８日（火） １８：００受付 １８：３０開始 ２０：００終了 ●会 場 チサンホテル＆コンファレンスセンター新潟（略称チサンホテ…

お酒の賞味期限はどのくらいですか・・・？ と聞かれることがあります。 言い換えますと「香味を楽しめる期間」と言うことになると思いますが、「特にありません。」と返答させていただいております。 品によっては蔵元がラベルに賞味期限を記載しているお酒…

こちらは梅雨らしい天気です。時折恐ろしいほど雨脚が強くなったりしてましたが、だいぶ穏やかになってきました。しかし湿度はかなり高く・・・ ・ ・ ・ ・ ・ 店の冷蔵庫も ほんの一瞬扉を開けただけで中のお酒が結露してしまいますわ。 ・ ・ ・ ・ ・ ・…

ご存知の方もいらっしゃると思いますが、実は昨年 酒造りの原料となるお米が不足して困った思いをされた酒蔵さんがかなりあったそうで。 今年も引き続きその傾向にあるとのこと、地域や品種によって差があるとされておりますが、私が知る限りでは明るい話題…

精米歩合につきまして、過去に取り上げたことがありました。お酒に興味のない方にはどうでもいい話題であり、かつ 理屈っぽくて嫌がられるのではなかろうかという気がしながらも、思うところあって書いたんですけどね。 実はその記事（http://blog.goo.ne.jp…

本日、配達先のお宅で発見・・・ 灘の「剣菱」とは こりゃ珍しいですな。いつころのものでしょう？ ・ ここ新潟は業界関係者をはじめとした沢山の方々の努力で、今でこそ酒どころと呼んでいただけるところまで来ましたが、かつては上方の酒が持て囃されてお…

大事な地場産業である日本酒を盛り上げようとの思いからでしょうか、地元新聞で新潟の酒に関する特集の連載がありました。酒蔵さんの紹介から原料米、水、酵母とテーマは変わり、本日の「アルコール」をもって完結（？）。 アルコールって、酒類はみんなアル…

売り手よし 買い手よし 世間よし ・・・ の「三方よし」は商人（あきんど）の基本中の基本。しかし私のような未熟者では その本質を語ることなど出来ない、深く厳しい理念なのであります。常々心掛けてはいるんですけどね。 ・ 私らの仕事ですと、「売り手よ…

・ 本日の月。「旗本退屈男」などと言っても、当ブログをご覧のかたはご存知ないでしょうかねぇ・・・ 武闘派の誉れ高き男が穏やかな世に生きたら そりゃさぞかし退屈でしょうけど、平和がなによりですよ。平和を維持するために努力して下さっている人たちに…

寝過ごしたわけでもないのに、目を覚ました時に窓の外が明るいってのは嬉しいですよねぇ。 となりの空き地には、キレイな紫色の花が咲きました。植物に疎い私には何の花か分かりませんが、誰かが教えてくれるでしょう。 さて、天気もいいですし、内野町の樋…

ちょいと大型ホームセンターまで買い物に行ったついでに、食品売り場も覗いたりして。今やホームセンターもショッピングセンターやスーパーマーケットも大型ドラッグストアも、置いてある商品はボーダーレス化しておりますので、専門性の強いものでなければ…

毎日ブログを更新しておりますので、過去の記憶を辿るためのツールとしても活用できて結構重宝しております。ちょうど一年前のブログには「鼻炎が出まして・・・」などと書いてありました。花粉の時期が早かったのかな？今年は今のところ何ともありませんわ…

「日本酒で乾杯推進会議」という組織があるのは存じておりました。ただ、よく分からない故に特に関心を持つでもなく、しかし尊敬する秋山裕一さんや小泉武夫さんの名がそこにあることが気になっていたことは確かなことでして。 で、ようやく会員登録しました…

やっぱり荒れてましたね。予報ではそのように言ってなかったはずですが・・・ しかしフェリーに乗ってしまったからには今さら後悔しても始まりませんし、先のことを考えて行きましょう・・・船酔いしないようにしながら。 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ そして無事到…

昨日の朝の空、こりゃ荒れそうだなぁ・・・ と思っていたら案の定、佐渡では春一番が吹いたそうで海は大時化。 昨年の暮れから品切れしておりましたお酒が蔵出しされる予定なんですが、船が欠航しては海を渡ることは出来ませんわな。 相手が自然現象では我慢…

うちから車で５～６分の道の駅「新潟ふるさと村」まで、お酒のイベントの視察に・・・ 駐車場が混んでて少々手間取りましたが、思ったよりは簡単に入れましたわ。 １５の蔵の方々が試飲販売を、その他の蔵からはお酒だけ提供されて、イベントスタッフが販売…

一部では日本酒消費量の下げ止まりがささやかれるようになり、それを証明するかのように 新潟のお酒は少しばかり上向きになってきたそうで。 そのおかげで、品薄状態の酒蔵さんも少なくないのだとか… お客さんにご迷惑をおかけしない限りは嬉しい話ですわ。 …

昨日の内容と繋げようと思ったわけではありませんが本日も酒粕のお話しを。 と申しますのも、在庫が少なくなったので新たに仕入れた金鶴の酒粕、店の冷蔵庫に並べようと段ボール箱を開けた瞬間 えも言われぬ芳香が・・・ ・ ・ （こりゃ 吟醸だ・・・） ・ …

米余りの時代などと言われながらも、実は酒米が不足している地域もあったりして・・・ なかなか思うようにはいかないものですな。 こちらは新潟県の代表的酒米品種「五百万石」。 ごひゃくまんいし… じゃなくて「ごひゃくまんごく」です。そんな間違いは誰も…