あらかじめ柔らかくしておいた酒粕。 これをお椀の味噌汁に自分の好きなだけ入れるから各々が好みの風味で楽しめます。人呼んで超簡単 粕汁の出来上がり。具だくさん味噌汁の日は特にいい感じです。今日は豆腐とわかめにネギをたっぷりと・・・酒粕との相性…

今日は時々強い横風にあおられて配達の車がゆらゆらと。 飛んでいたサギも「こりゃかなわん！」とばかりに用水路に退避してました。 それでも気温は低くないので楽ですわ。 こちらはコタツでくつろいでいるアカネお嬢さま。 そこまで寒くないでしょ？冬太り…

春の限定酒「〆張鶴 純米吟醸生原酒」 本日入荷しました。 1.8L 3,993円 ・ 720ml 1,980円 （税込） 昨日 試飲してきました、村上で。このたびもよい仕上がりです。 今日も試飲しますよ。場所が変わると味わいも変わりますからね。 それではどうぞよろしくお…

「嫌われる勇気」とか「幸せになる勇気」とかという使われ方がありますが、さて勇気とは何ぞや？と思うことしばしば。 みんなと違う意見を述べたときに、それを「勇気」という人あれば、「空気を読めないやつ」と苦い顔する人あり。状況によりますのでどちら…

閉店後、レジカウンターの背中にある灯籠に照らされてるのはお雛さま。 季節が早すぎますね。というか一年中出しているので早いか遅いかわかりませんけども。 昔は「お雛さまをいつまでも出しておくと娘の婚期が遅れる」と言われたものです。その通りなら私…

冬来たりなば春遠からじ 「寒い冬を耐え忍べば 暖かな春が来る」＝「たとえ今はつらくても、耐えていれば幸せが巡ってくるよ」といった励ましの意味のことわざらしいですが、今のところ耐え忍ぶというほどの気候にはなっていない恵まれた冬です。私は助かっ…

持ち手がついている袋を見ると どうしても頭を通してみたくなる大吉なのでした。 よし、持ち手の強度チェック終了。異常なし。 次は２階のパトロールへ。 ぬぬぬ… 誰だ こんなところに電話を置いて、だらしない！そのころ、対照的なお嬢さまの図。 無駄な体…

去年の1月26日のブログに載ってた写真です。 近所の公園の木が雪化粧した朝の一枚ですわ。 今年は今のところ積雪なしの新潟市西区。こんな日が続くとちょっと降っただけで驚くかもしれませんな。新潟県人なのに…慣れは怖いものです。 これも同じ日の写真。店…

我が家の杉玉は来週新しくなるために一足先に作業場へ出かけていきました。 私の手作りなので美しい仕上がりとは言えませんでしたが、居なくなると寂しいものですな。ではしばらく本職が拵えた杉玉（いただきものです）を下げておきましょう。この界隈では杉…

むかしむかしのそのむかし。 大和の国では旨い酒のことを「笑酒（エグシ）」と呼んでいたそうな。 古事記に書かれているとのことなので後の世の呑べえによる創作ではないのでしょう。 もっと深い意味があったのかもしれませんが、詳しいことは分かりません。…

今日はワインで乾杯します。 明日は一粒の籾が万倍に実るとされる「一粒万倍日」と 最高の吉日とされる「天赦日」が重なるとても縁起の良い日なのだそうで。 皆さんにとっていい日でありますように。私にとっても。 では本日はこれにて失礼を。

私の手入れに問題があったのか、すっかり枯れてしまったように見える紅葉。なんとか回復してもらいたいのですが… 今の時期ですから葉が無いのはおかしくないようにも思います。 が、２年前の今ごろは色鮮やかに目を楽しませてくれていたんですよねぇ。こんな…

高架化工事中の新潟駅、完成イメージの動画があると今朝の地元紙で知ったので早速見てみました。 って、高架下の部分だけなのね… でも参考になりました。 新潟駅高架下交通広場（バス乗降場）の整備イ メージ（万代口から望む） 話は変わりまして、毎日 大吉…

小正月も過ぎ、いえ その前からとっくに日常に戻っております。 さて、ありがたいことに年明けのご挨拶に来てくださった業者さんからいただいたタオルが溜まって助かっております。ほとんどは熨斗紙に「粗品」と書かれているのですが、こういう書き方もあり…

またしても丸藤さんの話題を。 今度の月曜日（1月20日）、夜8：00のテレビ番組「メイドインジャパン！」に丸藤葡萄酒さんが出るとのこと。普段あまりそういった番組には興味がないのですが、これは見なければいけませんわ。 ずいぶん前にも何かと比べられて…

よく晴れました。外で吐く息の白さに驚いた朝です。 暦の上では寒の内、本来ぜんぜん気にならないことですが・・・ それだけ気温が高い日が続いているってことですねぇ。 雪除け作業が無くてとっても助かりますけど、このまま春が来るとは思えないのが新潟県…

またしても酒粕を使って実験を。 最終的には超簡単に風味豊かなパンができるはずだったのですが、思わぬ展開で急遽お好み焼きに変更。そんなこともありますわ。 せっかくなのでお好み焼きソースには発酵つながりの醤油麹を使ってみます。 この醤油麹、万能調…

なぜキティちゃんなのかは知りませんが丸藤さんが出てたのでこれはご紹介せねば、と。ハローキティの Go! Go! やまなしトラベル：葡萄が織りなす峡東地域篇 w/ English subtitles 日本ワインもかなり注目されるようになりましたからね、まだ飲んだことがない…

ネコの３歳は人間の26～28歳に相当するそうで、うちの大吉がちょうど今それくらいです。そうなるとアカネちゃんは24～5歳、どっちもとっくに成人してたんだな、気づかないでごめんなさいよ。 じゃあ今夜は成人式だな。今日は大吉が我が家に来てちょうど3年目…

本日は定休日につき・・・ ですが昼間はなにかとやることがありますのでお酒は夜まで飲みませんよ？ ということで倉庫の整理と在庫の確認なぞ。 さて、微発泡の日本酒「金鶴 純米活性にごり酒（1.8ℓ 2,801円・720ml 1,426円）」は おかげさまで今季も好評で…

宅配業者さんのキャラクターデザインが変更されたようですね。以前よりかわいらしくなったように見えますわ。 なんだかとっても親近感。 と言っても 忙しそうに走り回っているあちらと違って、こちらはぐうたらなネコS。今からこんなじゃ 雪が降ったらどうな…

新潟市の日の出は６時５９分３８秒だそうで、その時間より前の空は たしかにまだ薄暗いですわ。LED街路灯の輝きが目立ってますし。日の出時刻が同じでも雪が積もっていると明るく感じるのですが、今年はこの通りですからね。 それにしても寒くない冬です。 …

去る10月に消費増税で価格が変わったばかりなのに、また変わるってことですな。 今年の10月、3年後の10月、6年後の10月・・・と、３段階で酒税が改正されるようです。１回でまとめてできないものかと思うのは私だけではないでしょうけど、それなりに意味があ…

今季最終便が到着。ご予約くださったかたがたへのお知らせと発送の手配などで店内がにわかに活気づきました。 悪天候の中、さっそくご来店くださるお客さんもいらっしゃいまして本当にありがたいことですわ。 そんなこんなでけっこう少なくなりました。そし…

先日、燗酒をテーマにしたテレビ番組がありました。 世界にはいろんなお酒がありますが、日本酒ほど幅広い温度帯で楽しめるものは稀だと言われております。 徳利やお猪口の種類の多さを考えると、いかに燗酒が愛されてきたのかよくわかりますわ。 自慢してい…

週初め、新年のご挨拶に走り回っていらっしゃるかたも多いことでしょう。当店にもお取引先の業者さんが数名来てくださいました。ありがたいことですわ。 その合間に遅まきながら今年の抱負を書いたりして。カッコつけては意味がないので、筆やペンを使わず指…

朝のグラウンド、だれもいませんな。日曜日ですし、この天気ですし。 さてと、せっかくの定休日なので包丁砥ぎなぞ。 こんなものかな？ と、ネギを刻んで切れ味確認。 もっと薄く切れないのは包丁ではなく私の腕の問題、砥ぎはうまくいったようです。 という…

何度も当ブログで申しておりますが、配達中の車内でラジオから聞こえてくる「子ども科学電話相談」を楽しみにしております。移動中にラジオを点けたときにやっていればの話しですので運が良ければなんですけどね、今日も少しですが聞くことができました。 こ…

本日から営業開始です。 応急処置でホームページも更新できるようにしていただき、助かりましたわ。 前田商店ホームページはこちらです。→ http://maitasake.com/ それでは本日も日本酒で乾杯！

昨日はあまりの混雑で現地まで行きながら断念した初詣、今朝早くに再度車を走らせ無事に参拝、お札を受けてきました。 そしておみくじも。そういえば昨日今日といろいろなところを走ってて お休みしているお店が増えたことに気づきました。私が未成年者だっ…