昨日のブログでも触れましたが 日本酒の話しになると「秋上がり」という言葉が出てくることがあります。 当ブログでも過去に何度か取り上げてますので「しつこいな」と言われそうな気がしないでもないですけど、ありがたいことに新規でブログを見に来てくだ…

ちょっと前にもお知らせしましたが、ビール券をお持ちのかたは有効期限をご確認ください。 今月いっぱいで有効期限が切れるビール券があります。そしてもしお持ちでしたらお早めに使っていただくことをお勧めします。4月になるとただの紙切れになってしまい…

・・・なるほど。そういえばそんなことが書かれてたっけ、あの本にも。 「医師がすすめる 新潟式食事術」という本です。分かり易く書いてくださっているのですぐ読み終わりますよ。 そして、新潟県民は平均寿命が47都道府県の中で24位（2015年資料より）、 …

地元の新聞「新潟日報」に毎日一文字の漢字が紹介されております。 新潟県下田村出身の漢学博士・諸橋轍次氏に敬意を表して始められた企画だった（かな？）と思います。ちなみに博士は山梨県の都留文科大学の初代学長でもあります。 諸橋轍次博士に関しまし…

いつも申しておりますが この時期配達中のラジオが楽しみなのですよ。「冬休み子ども科学電話相談」が始まりましたからね。 毎回勉強になってますわ、子どもの視点が鋭くって。 写真の彼はお盆明けに訪ねてきたカマキリの「ファイティング弥彦山」。店の入り…

知りませんでしたが、こういうのがあったんですね。 帰省などで小さな子どもを連れて新幹線に乗るときに、とても助かりそうですね。 ちなみに うちのかーちゃんが旅行会社に勤務していたころ、絶対こういう電車が必要だと力説しておりました。もう３０年も前…

悪筆を改善すべく写経をしていたはずなんですけど、すっかり怠けていたことに気付きました。 ということで仕事の合間に練習を・・・ それにしてもナンですな、文字には筆順（書き順）というものがありますが、これがなかなか曲者なんですよね。 例えば「上」…

税務署から「お知らせ」が郵送されて来ました。 なになに・・・ふむふむ・・・ 単刀直入に言いますと「不正行為をしている酒屋は、いい加減にしないと取り締まるよ。」ってことですな。 うちは全然関係ないです。身に覚え一切なし。 日本酒や焼酎などの特定…

この手のビール券をお持ちのかたは お早めにお使いくださいませ。あと１ヵ月ほどでただの紙切れになってしまいますので。 ちなみに 酒屋さんによってはビール以外のものとでも交換してくれるところがありますので 「ビール券持ってるけど、うちはビール飲ま…

焼いもを食べる ↓ 消化され難いデンプン（と食物繊維）が体内へ ↓ あまり分解されないまま大腸に到着 ↓ 腸内細菌（善玉菌）のエサになる ↓ 腸内細菌によって分解され、ガス大量発生 ↓ 放出 なるほど、つまりオナラは腸内細菌からの「栄養源を送り込んでくれ…

一番左、なつかしの５０円玉です。知らない人も多いでしょうねぇ。右端が今の５０円、昔のは大きかったんですよ。 昭和３４年から７年間造られたそうで。私も幼いころに見た記憶がありますわ。５円玉と比べてもありがた感があります。 でも自販機では使えな…

ビール券ネタはときどき書いております。ほとんどが楽しくない内容だったと思いますが、本日もその流れですわ。 ビール券の偽造事件が発生したそうです。 「有効期限 ２０１６年３月３１日」と記載されている券の「３月」の部分をペンで「８月」に加工した…

つい先日 始まったテレビドラマを観て、SF作家の星 新一さんがずいぶん前に作られたお話しを思い出しましたわ。 マイナンバーを予言をしてた星新一(番号をどうぞ) 星 新一さんの作品が未来を予言していたかどうかはともかく、そうとう多くの人たちが何かしら…

引き出しの奥から出てきた懐かしのテレホンカード。バルセロナオリンピックのときですから、２４年前なんですってよ。 白を基調としたキリンラガービールのデザインが今では逆に新鮮ですな。キョンキョンも私も２６歳のころです。ネットオークションに出そう…

強風を避けて我が家の倉庫で休憩している蝶。 「幸いにしてガラス周りの掃除をしてありましたから目立つホコリも無くってよ。」 などとお蝶夫人の口調を真似てみても誰も気付かず、ただ風が吹くのみ。蝶とお蝶夫人を掛けたんですけども・・・。 さて、そんな…

「どうぞ、お店に飾ってください。」と、素晴らしい画を頂戴しました。って思ってますが、貸してくださったのかな？ どちらにしてもありがたいことには変わりませんわ。 とは言え けっこうな大きさですので飾れる場所が限られてしまいますな。 ひとまずここ…

新潟県の公立高校入試問題（昨日行われた分）が新聞に載ってました。 こんなの出来たからって、世の中に出てから何の役に立つんだよ・・・ そのような声を聞いたことがありますし、問題内容によっては学生時代の私自身もそう思った経験があります。今となっ…

まだ酒造りの真っ最中と知りながらも、ここで一段落というころ合いを見計らって「金鶴」の蔵の人たちに質問を投げかけたのが６日前のこと。本日 杜氏（とうじ・酒造りの親方）のマサルさんから丁寧にご返答いただきました。やはり何ごとも現場の人に直接教え…

こりゃまた面倒なことになったものですな。どこからを誤りとするのか・・・ 学校の先生がお気の毒ですわ。 ちょっと違うかも知れませんが、 人さまの名字で「吉田さん」というかたの中にも、このように横棒の２段目のほうが長い「つちよし」がありますけど、…

たびたび登場 かーちゃんお手製の「日除け暖簾」、ずいぶん活躍してくれております。 ちょっと前にお父さんに連れられて来てくれた小さな女の子、店の前でこの暖簾を見て 「（ここは） お寿司屋さん？」 と、父親に尋ねてました。素晴らしい感性ですねぇ。ど…

しっかり調べた上で言わないと本質的な部分を見誤ってしまうかも知れないのですが、ひとまず経済新聞の一面ですので信用して。 ３１％ですと、三人に一人がそうだということになりますよね。しかも「（味覚が）鈍っている」ではなくて「認識できなかった」っ…

今日の新潟は長袖のシャツが似合いそうな涼しさですわ。 さて、こうなってくると夏の疲れがジワジワ現れて来るのですよ。そこでおススメなのが やはり日本酒なんですねぇ。我田引水と思われそうですがウソじゃないんですから。 ・ 詳しくは日本酒造組合中央…

商品券と言ってますが、ビール券のことですわ。詐欺事件が多発しているそうです。 県庁職員などを名のって酒屋さんにビール券を指定の場所に届けさせ、「代金を取って来るからしばらくここでお待ち下さい。」と言ってビール券を持ち去るケースが多いのだとか…

本日 かーちゃんから教えてもらって初めて知った「一粒万倍日」、一粒の籾が万倍になるという意味から仕事を始めたり開業したりなど ことを興すに良い日だそうで。繁栄をもたらすってことでしょうね。この歳まで知らなかったのは恥ずかしいことですわ。ちな…

「日本酒一合のアルコールを分解するのに、約三時間かかります。」 今朝 新聞を開くと否が応でも目に飛び込んでくる文言が… 職業柄ってやつですな、我が家のホームページ上でも見慣れた言葉ですし。 紙面のものは某大学の教授が書かれた文章ですが、全アルコ…

昔懐かしスポ根アニメ「巨人の星」のテーマソングに出てくる「思いこんだら・・・」のフレーズを「重いコンダラ」と勘違いし、整地ローラーの名称を「コンダラ」だと、それこそ思い込んでる人がいるという話は以前から耳にしておりました。昨日の日経プラス1…

＊蔵元ホームページに特約店一覧がございます。http://daikoku-m.com/spot.html ・ ・ ・ ・ ・ ・

Ｎａｔｒｉｕｍさんからご指導いただき、背景の絵を新調しました。酒米の最高峰「山田錦」でございます。うちで写したとは思えないほどいい写真ですわ。って、自己満足ですな。 我が県では越淡麗という酒米が大分普及してきて、山田錦に取って代わろうかとい…

昨日のタイトルにありました「グアニル酸」って何よ？とのお声を受けまして、ご存知のお方も多いこととは知りつつ簡単なご説明を。 西洋では長い間、味覚における基本味は甘味・酸味・塩味・苦味の４つであり、その他の味はこれら４つの配合比率で説明できる…

「大吟醸酒の醸造にも対応でき、新潟県での栽培に適した画期的な酒米新品種を開発することで、新潟県産米を１００％使用した淡麗な新潟清酒のさらなる需要拡大を図り、地酒王国としての地位を確固たるものとする」ことを目標に、新潟県農業総合研究所作物研…