日本醸造協会誌より、 先の当ブログでも既にお知らせいたしましたが、再度ご紹介を。 どこの酒蔵さんでも品質管理には細心の注意を払っていらっしゃると思いますけど、このように優れた能力を持った人が品質をテェックしてくれているのは、大変心強いことな…