決して甘いもの好きという訳ではないのですが、巷で話題になっているものは取りあえず知っておきたい性質でして、近年やたらと耳にするスウィーツというものを色々試しているところです。（試してるなどというと自発的に動いてるように聞こえますが、大半はいただきモノだったりして。）
子供のころ、どこから中身を入れたんだろう？と考えながら食べたフワフワのキャベツ型シュークリームは すっかり鳴りを潜めてしまい、上下二つに割られたカリカリ皮の間からクリームがはみ出すように丸見えの、ハマグリ型とでも表現すべきモノがどうやら主流になったようですな。
このような形状のシュークリームを出された時は、「上の皮をはずして逆さまに持ち、スプーンの要領でクリームをすくって口に運ぶと綺麗に食べられます。」と教えて下さった方が居られましたが、言われたとおりにやったら白い粉がポロポロ落ちてしまいましたわ。私の食べ方が悪かったのか、それとも多少散らかるのは止むを得ないのでしょうか… お詳しい方がご覧になられてましたらご教授下さいませ。
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お客さんが食べ易く、見た目に美しい、かといって見栄えを良くするためだけの食べられない飾りは付けない… それが基本だと私に気付かせてくれたのは日本料理でした。食べて下さる人の立場を考えて作る一流の職人さんの仕事っぷりは、和洋を問わず惚れ惚れするものです。どのようなものを好むかは其々の価値観に依るでしょうけど、我が子にはその辺がキチンと判断できるようになって欲しいものですわ。その前に私自身がもっともっと広い世間を学ばなければなりませんが。
余談ですが、写真の皿はヤマザキパンの景品ではありませんので、誤解なきように。 艶がすごいですね。
