外は雪景色ですが「春のシメハリ」が来ました。
1.8L 4,950円
720ml 2,500円（税込）
冬の人気商品「しぼりたて」を より高品質にした、香りの華やかさが際立つお酒です。熟成期間を経ずに出来立てで蔵出しされたお酒ですので 日々の変化を楽しめるお酒でもあるんですよね。
このお酒に限ったことではありませんが、しっかり基本技術を習得している人たちが吟醸造りで醸したお酒は 栓を開けてから少しずつ風味が膨らんでいくんですよね。やや控えめな状態から始まり、徐々に深みのある香りと味わいが奥から出てくる… まさに花が咲く様を観ているような気分にさせてくれるワケですよ。その現象を体験させてくれる大きな要素として欠かせないのが酸素なんですね。酸化反応は悪いことと思われがちですが素晴らしい一面も持っているのです。
とは言え 人の好みはみな違いますからね。百人が飲んで全員がうまいというお酒は存在しないと私は思ってます。どう感じるかは人それぞれ、それでこそ嗜好品なのです。
だからいいんですよねぇ 日本酒は。
それでは本日も日本酒で乾杯！(^o^)丿
