雨の日曜日
灯油を買いに行って
夕食当番の買い出しに行って
作業服屋さんに行って
帰ってきてお昼を食べて
夕方に自治会の用事で少しだけ出かけて・・・
家に戻ったらアカネちゃんが待っててくれました。
目当てはおやつです。 それだけです。
それでは明日からの週もどうぞよろしくお願いいたします。
本日も日本酒で乾杯！(^o^)丿
今週もありがとうございました
開店してすぐ 白鳥が頭上を横切っていきました。見慣れた光景ですが晴れ空との鮮やかな重なりは吉兆なり。
いつも来てくださるお客さん
初めて来てくださったお客さん
皆さん今週もありがとうございました。
それでは本日も日本酒で乾杯！(^o^)丿
霜降の候
品切れしていたお酒が昨日入荷して ようやくダミー瓶からこれを外すことができました。
昨日瓶詰め即入荷・・・ですがまずは倉庫で安静にしてもらってましたよ。
キッチリ加熱処理を施されたお酒、風味が落ち着くのに少々時間が必要なのです。
現代の一般的な日本酒の多くはタンクに貯蔵する前と瓶詰時の２回、火入れと呼ばれる加熱処理を行います。
日本酒を長持ちさせるためにこの火入れが行われるようになったのがいつからなのかは不明ですが、もっとも古い記録は1568年（永禄11年・室町時代）とのことですから とんでもなく歴史を感じますわ。そして少なくとも450年以上行われ続けているということは 現代においてもその行為が重要だということなのでしょう。
日本酒のうんちく本などにもよく書かれていますが、パスツールがワインなどの低温殺菌法を開発するより300年も前に同じようなことが日本酒で行われていたんですよね。先人たちの感性の鋭さにひれ伏すばかりですわ。
室町時代ですから当然温度計などなく、感覚が頼りだったわけですねぇ
上等なお酒は「のみかん（飲み燗）」と言って飲めるくらいの温度（40℃くらい）、
並のお酒は「てひきかん（手引き燗）」、お酒の桶に手を入れて熱くて手を引っ込める温度（50～60℃くらい）と、体感を基準にしていたそうで。
まぁ このやり方ですと担当者によって温度ムラがあっても不思議ではなかったでしょう。
また手引き燗については「手を入れる」「指を入れる」「指を入れて三回円を描く」など 研究者ごとに多様な解釈があるようですので正確にはどうだったなどと私がこの場で言い切れることではないとお断りしておきます。
何にしても古い文献を読むといろんなことがわかると同時に、逆に疑問が生じることもたくさんありますわ。
そういうのも日本酒の面白さにつながっていくんですねぇ。
おっと 調子に乗ってあれこれ語ってしまいました。それではこのへんで
それでは本日も日本酒で乾杯！(^O^)／
最高気温 15℃の中で
かーちゃんがネコネコ用にホットカーペットを用意してくれました。
今日のような寒い朝にはありがたみが激上がりですな。
開店前の準備をしている店内からのアングル、店に出てこられては困るので柵で仕切ってます。ピントが柵に合ってしまってニャンコがボケましたが、かえって あまりの気持ちよさにボーーっとしている大吉とアカネちゃんの表情がいい感じになってますわ。こっちを見てるような顔してますが視点が定まってません。ハイ。
日中はリーフレット（っていうかチラシですけど）配りで歩き回ったり。
夕方は配達の足で西区の海岸線を酒蔵さんまで車で走ったり。
佐渡の島影はいつ見てもいいですねぇ・・・ どう見えるかが天気のバロメーターです。
ということで今日はいい意味で何かとドタバタした一日でした。
それでは本日も日本酒で乾杯！(^o^)丿
大安の日曜日に
餅つき祭り当日、曇り空です。雨が降らないだけで100点満点の天気ですよ。
昨年同様 準備のため5時30分から行動開始。
日の出が遅いのでまだ薄暗くていささか寂しい感がありますけど 元気に動けるだけでも感謝せねば罰が当たりますな。辛い大根おろしを食べて気合いを入れ出発。
そこからは写真を撮るゆとりがなかったので場面が跳びます。
会場の公民館には来月の防災訓練の告知も抜かりなく。
余談ですが 防災訓練の内容が薄めなのは年齢的に比率が高い高齢のかたがたへの配慮だと思ってください。無理なく出来ることが大前提、そして災害時に一番大切なのはご近所の助け合いですので、日ごろから理由をつけて顔を合わせる機会を増やすのが何よりの防災なのです。それは防犯にもつながりますし。
餅つき会場の脇に 先日新潟市から頂戴したテントも張ったりして。
スノーピークさんありがとうございます。
そんなこんなであっという間に夕方になってました。
町内の皆さんの力でとても楽しいイベントになり、新たな交流も生まれて充実した一日でしたわ。
明日もがんばろう！
ということで本日も日本酒で乾杯！(^o^)丿
明日は町内の行事があります
明日は町内の餅つき祭りです。
週間天気予報を見ながら
（この時期は予報もコロコロ変わるから…）
と 良い方向に変わってくれるのを願う一週間でした。
今日は言われてた通り 午後から雨。そして日付が変わるころ弱くなり朝には止んでるはず。
大勢のかたがたが分担して会場設営も順調に進みましたし、あとは明日の朝 寝坊しないように気を付けるだけですわ。
主役は餅つきですが こういう催しにつきものの焼きそばと缶ビールが楽しみでもあるのです。
ということで本日は軽めに日本酒で乾杯！(^。^)ノ
楽しい要素は身の回りにいくらでも。
こういう郵便物を受け取っても疑ってしまう習慣がついた自分にさみしさを感じる今日この頃です。
だって変な電話なんかも多いですからねぇ…( 一一)
深く考えるのと人を疑うのとでは似てる部分もありそうですが かなり違いますな。
深く考えるのは楽しいですが
人を疑うのは楽しくありません。
楽しく生きたいものです 一度しかない人生なんだから。
ニャンコはどんな気持ちで毎日生きているんでしょう？
私よりも楽しみ上手ですな きっと。
ということで皆さん今週もお疲れさまでした。
どうぞよい週末をお過ごしください。
それでは本日も日本酒で乾杯！(^O^)／
